【無農薬・無化学肥料の 夏やさい収穫】

〜なっぱの会プレゼンツ♩オーガニックを体験しよう！Vol.1


第一回目は木城町で30年も前から無農薬農業をされている
日野原農園さんを訪れます。

新鮮で安全な夏野菜（とうもろこし、ピーマン、ナス、ジャガ芋など）を
収穫してみませんか？

お子様連れも大歓迎です。


■日にち■
2013年7月17日（水）

■参加費■
無料（収穫したお野菜は購入できます。）

■時間■
9:40 木城町役場に集合→日野原農園へ→収穫→自由解散


＊お昼はお弁当持参で食べて帰ることもできます。

＊日野原さん宅にダッチオーブンがあるので、
お好きな具材を持って行けば燻製にして頂けます。
（少量ずつ、20分程かかります。）

＊長袖、長ズボン、長靴など汚れても良い服でお越し下さい。

＊帽子などの日よけ、飲み物等お持ち下さい。

＊雨天時は中止になります。


■お申し込み・お問合せ先■
（〆切は7月16日迄。応募者多数の場合は早目に締め切る事もあります。）

林 090-9810-4292
首藤 090-9652-0864

■主催■
「大地と健康を守る 宮崎なっぱの会」

秋から柿がおいしい季節ですね。それをしゅんの野菜と食べたい。
塩麹もつかって、ヘルシーなパクパク食べられるマリネ
それで、見つけたお気に入りレシピをご紹介します。



◆材料（２〜３人前）
　かぶ・・・・・・・・２個
　かぶの葉・・・・・・１／２個分（人参葉でもok）
　柿・・・・・・・・・１個
　塩麹・・・・・・・・小さじ１
　オリーブオイル・・・小さじ１
　レモン汁・・・・・・小さじ１／２
◆下ごしらえ
　・かぶは３ミリ幅の半月切りにし、塩小さじ１／４（分量外）で軽くもむ。
　・かぶの葉は小口切りにし、塩小さじ１／６（分量外）で軽くもむ。
　・柿は皮をむき、３ミリ幅に切る。
◆つくり方
　�@水気をきったかぶに柿を加え、塩麹、オリーブオイル、レモン汁で和える。
　�A�@にかぶの葉を混ぜ合わせる。
　�B器に盛り、好みでオリーブオイルを回しかける。

かぶか柿があるとつくってしまい、このマリネにはまっています

■材料
ズッキーニ　　・・・2本
玉ねぎ　　　　・・・1/2個
卵　　　　　　・・・3個
粉チーズ　　　・・・大さじ２
塩・コショウ　・・・適量
オリーブオイル ・・・適量
パルメザンチーズ

■つくり方
1.ズッキーニは3ｍｍ程度の薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2.フライパンに多めの油をひいて、ズッキーニがしんなりするまで炒める。途中で玉ねぎも加え、少し色づくまで炒める。
3. [2]をボウルに取り、粗熱が取れたら卵を割り入れときほぐす。粉チーズを混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
4.フライパンに多めの油をしいて、[3]を流し入れる。皿を使って上下を返し、色よく焼いて、冷蔵庫で冷やして完成。