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フェセンジャンって？[2026年08月14日（Fri）]

Mariaです　

フェセンジャンとは、
イラン北部・ギーラーン州発祥とされる伝統料理
カスピ海沿岸の食文化から生まれた
胡桃とザクロを使った濃厚で甘酸っぱい煮込み料理

【フェセンジャンの種類】
・鶏肉
・鴨肉
・七面鳥
・うずら
・肉団子
・野菜、植物性の具材
など、家庭や地域によって具材もさまざま！
カボチャを入れる家庭も