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2014年10月18日

秋祭り(H26.10.17(金)実施)

〜厨房より〜
 10/17(金)は秋祭り!!ということで、
 今回の昼食は、巻き寿司又は田舎ちらし寿司です。
 両方とも華やかな出来栄えだったので、
 利用者様には大いに喜んで頂けました。

〜メニュー〜
・巻き寿司 又は 田舎ちらし寿司
・小松菜の辛子和え
・清汁(ナルト・三つ葉)
・みかん
・お茶

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posted by midorimikai at 15:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | 厨房

2014年10月16日

誕生会(H26.10.15(水)実施)

〜厨房より〜
 10/15(水)の誕生会には、秋が旬の食材を色々と盛り込んでみました。
 さて、秋が旬の食材はいくつ入っているでしょうか?

〜メニュー〜
・きのこ御飯
・鮭の幽庵焼
 付)プチトマト・サニーレタス
・カレービーフン炒め
・茄子香味あえ
・漬物
・牛乳寒天(柿ソース)
・かきたま汁
・お茶

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posted by midorimikai at 15:43 | Comment(0) | TrackBack(0) | 厨房

2014年09月18日

誕生会(H26.9.17(水)実施)

〜厨房より〜
 9/17(水)に誕生会・敬老会を行いました。
 秋の実りを感じて頂けるよう、栗を使用したお赤飯にしました。
 今回は、おやつの水ようかんも一緒にお弁当箱に詰め込んだので、
 ボリューム満点の華やかな昼食になりました。

〜メニュー〜
・栗赤飯
・鯛の南蛮漬け
・シュウマイ(2個)
・桜でんぶ
・レンコンきんぴら
・清汁(はんぺん・三つ葉)
・マスカット
・水ようかん
・お茶

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posted by midorimikai at 15:37 | Comment(0) | TrackBack(0) | 厨房

2014年08月21日

誕生会(H26.8.20(水)実施)

〜厨房より〜
 8/20(水)に誕生会を行いました。涼風御飯とは、
ご飯に、梅、紫蘇、鰹節を混ぜ、万能ねぎと胡麻を散らした物です。
暑さで食欲が落ちてしまった利用者様にも
美味しくさっぱりと召し上がって頂けるように願いを込めて・・・。

〜メニュー〜
・涼風御飯
・焼肉(牛カルビ)
・ごまなます
・かぼちゃ和え
・漬物
・フルーツゼリー
・清汁(はんぺん・椎茸)
・お茶

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posted by midorimikai at 10:52 | Comment(0) | TrackBack(0) | 厨房

2014年08月08日

誕生会(H26.3.19(水)実施)

〜厨房より〜
 春の訪れを感じられるよう、春が旬の食材をふんだんに使用しました。
山菜おこわには、木の芽を盛り付け、高級感と共に、春の香りをお届けしました。


〜メニュー〜
・山菜おこわ
・春天ぷら
・付け合せ
 大根おろし、天つゆ
・ポテトサラダ
・ほうれん草の胡麻味噌和え
・漬物
・澄まし汁(はんぺん・椎茸)
・いちご

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posted by midorimikai at 17:13 | Comment(0) | TrackBack(0) | 厨房

複数献立(H26.6.24(火)実施)

〜厨房より〜
 6/24(火)に複数献立を実施しました。
初夏の味覚、「鮎」と、利用者様に好評の「ミックスフライ」、どちらかを利用者様に選択して頂き、昼食時に提供させて頂きました。どちらも大変好評でした。


複数献立.png


〜メニュー〜
・ご飯
・鮎の塩焼き 又は ・ミックスフライ
・付)紅生姜 (エビカツ&メンチカツ)
・きんぴらもやし
・澄まし汁(ハンペン・ほうれん草)
・パインアップル

posted by midorimikai at 14:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | 厨房

お好み昼食会(H26.5.21(水)実施)

〜厨房より〜

 利用者の皆様、普段とは異なるメニューに、舌鼓を打っていました。
お好み昼食会26.5.21.jpg


〜メニュー〜
・ご飯又はお粥
・お握り(梅のり)
・お握り(焼醤油)
・焼きたてパン(栗餡)
・焼そば
・肉じゃが
・厚焼き卵
 付)大根おろし
・マグロ串カツ
・ステーキ(スライス)
・焼ウインナー
・ほうれん草胡麻和え
・シェルマカロニサラダ
・カットケーキ和風2種(抹茶・黒糖)
・オレンジゼリー(果汁100%)
・漬物
・豚汁
・麦茶(冷)
・お茶(温)
posted by midorimikai at 14:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | 厨房

誕生会(H26.4.23(水)実施)

〜厨房より〜
 筍の季節がやってきました。旬の筍をふんだんに使用した「たけのこご飯」は利用者様に好評でした。天ぷらも、外はサクッと、中はフワフワになるよう仕上げました。光洋苑と青松苑、それぞれ利用使者様のお好みに合わせて献立を変更しています。


誕生会26.4.23光青.jpg


〜メニュー〜
・たけのこご飯
・天ぷら(エビ・ナス・ピーマン)
・付け合せ
 大根おろし、天つゆ
・豚角煮又は甘辛卵焼き
・ワカメと胡瓜三杯酢
・漬物
・澄まし汁(豆腐・えのき)
・牛乳寒天(ミカン)

posted by midorimikai at 10:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 厨房

誕生会(H26.7.16(水)実施)

〜厨房より〜
 7/16(水)に誕生会を行いました。
 今回のメニューは、ちらし寿司です。
 夏の暑さも乗り切って頂けるよう、穴子を使用しました。


〜メニュー〜
・ちらし寿司(穴子)
・小松菜ハムの辛子和え
・清汁(花麩・三つ葉)
・みかん寒
・お茶

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posted by midorimikai at 10:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 厨房