泉谷公園第2花壇で菜の花が咲いています。寒い時期、ヒヨドリにずいぶん食べられ ましたが、何とか開花までたどり着きました。菜の花（ナノハナ）は、アブラナなど アブラナ科植物の花の総称で、早春の野や畑を黄色く彩る代表的な花です。日本では 古くから親しまれ、観賞だけでなく食用にも利用されます。若い花芽や茎はおひたし や和え物にされ、ほろ苦い春の味覚として知られています。菜の花は蜜や花粉が豊富 で、ミツバチやチョウなど多くの昆虫を引き寄せ、春の生態系の重要な食料源にもな ります。また、菜種から搾る菜種油は、かつて灯火や食用油として広く使われ、日本 の農村文化とも深く関わってきました。現在では観光用の花畑として栽培されること も多く、春の訪れを告げる景観として各地で親しまれています。