今日の朝食は
じゃこ飯といっても釜揚げシラスを使った朝ごはん。
まず、１合炊きの南部鉄の鉄窯にて、近江の新米を１合磨ぐ
水に浸して３０分寝かせる。
水は天然水を最初は入れて軽く磨ぐ、あとは水道水で５回コメを洗う
最後は天然水を入れる。
コメは最初の水で７０％吸い込む。だから最初と最後は天然水を使う。
釜揚げシラスを使ったじゃこ飯
釜揚げシラスに酢を適量　薄口しょうゆを適量　すりごまを適量
適当に軽く混ぜて３０分置いておく
鉄窯でご飯を炊き、３分間蒸らす。
どんぶりにご飯を入れて、シラスをたらふくぶっかけ、じゃこ飯にして食する。
酢が利いて、うまいじゃこ飯になる。　シラス飯かな。
うまいぞ。
九州ではちりめんをご飯に大量にぶっかけ、しょうゆ味にて食す。
刻みのりをまず入れてその上にじゃこをぶっかけるとさらに良い。

夏季シーズンに訪れる日本人観光客を対象としているようだが、地元の日本人も対象となるようだ。地元をふくめすべてというところだ。

採算的にはマイナスであろうが、主人のこだわりと意思の表現であろう。しかし、差別を導くような思考と行動はいかがなものか。

日本にありながら、日本人の入店禁止という差別は、おもしろいとみるかどうか。

データ
ロシア・スクートニク　2019年07月15日 21:51

沖縄県石垣島にあるラーメン屋の店長、有馬昭雄さん(４２)は、一部の日本人客のマナーが悪いことから、日本人の来店を禁止した。

このラーメン店「八重山Style」では現在、マナーの良い外国人だけが舌鼓を打つことができる。

石垣島はその美しさで全世界から観光客を引きつける。だがハイシーズンである今年の夏、「八重山Style」は珍しくガランとしている。

最近では１日に２人の外国人しか客が訪れなかったという。美味しいラーメンを楽しもうとしていた日本人客は、店の前に貼られた厳格な張り紙に制止された。


​張り紙には「日本人のお客様へ。日本人の観光客のマナーが年々、悪化の為、9月末まで日本人のお客様はお断りしています。

海外のお客様のみの対応となっておりますので、地元のお客様や毎年、来てくれるお客様には申し訳ありませんがご協力お願いします。

10月から通常営業の予定で考えてます」とある。



コメントには、10月からも客は来ないよ。お客はそう甘くはないから、とある。
人生につかれてきたおばさん。より

人生100歳時代と言われるが、がんに対する治療方法が確立されると、それは実現する。しかしその一方,少子化の進展で年金制度が崩壊することになる。

日本だけでなく世界的に高齢者が100歳を迎えると、世界経済の高齢化となり衰退に向かうかもしれない。

データ
ロシア　スプートニク日本2019年07月21日 01:35

英研究チームは、がんの発生リスクとX線撮影の関連性を発見した。MedicalXpressが報じた。

研究チームによると、コンピューター断層撮影（ＣＴ）３回分に相当する低線量被ばくでも、p53遺伝子の変異が認められる細胞の数が増加する。


研究チームが説明するところ、これらの細胞はがんの発生と進行を促進している。
研究者らはまた、がんに変わる可能性のある細胞はすべての人の体内にあると続けた。

研究チームによると、そうした細胞の数は年齢とともに増加する。しかし、悪性細胞に変わるのはそのうちのほんの一部だ。

過ぎたるは及ばざるがごとし・毎日、卵を１個以上３個以内たべたほうがよいという説もありどちらが正しいのであろうか。

白人主義者に投げつけるのが正しい使い方なのであろうか。

データ
アメリカCNN　２０１９．３．１９

（ＣＮＮ） １週間に卵を３〜４個食べる人や、食事から１日当たり３００ミリグラムのコレステロールを摂取する人は、そうでない人に比べて心疾患や早死にのリスクが高い――。

そんな調査結果がこのほど医学誌ＪＡＭＡに発表された。

論文を執筆した米ノースウエスタン大学のビクター・ゾン氏によると、卵の黄身は特にコレステロール値が高く、卵１個には大きなもので約１８６ミリグラムのコレステロールが含まれる。

研究チームは、２万９０００人あまりについて平均で１７年半にわたって追跡調査した米国内の６研究グループのデータを詳しく調べた。

その結果、心血管系の疾患を発症していたのは計５４００人で、うち１３０２人は脳卒中（死者を含む）、１８９７人は心不全（同）を発症し、１１３人はそのほかの心疾患のため死亡していた。

それ以外の原因で死亡した患者は６１３２人だった。

データ
アメリカCNN　2018年12月27日

（ＣＮＮ） 日本の厚生労働省が発表した人口動態統計の年間推計は、人口の「自然減」が４４万８０００人と過去最多の水準となった。

２０１８年に生まれた子どもの人数は推計で９２万１０００人だった。

これは統計が始まった１８９９年以降で最少。前年より２万５０００人減少した計算になる。出生数が１００万人を下回ったのは３年連続。

２０１８年の死亡数は戦後最多となる１３６万９０００人。

日本は「超高齢社会」となっており、人口の２０％以上が６５歳以上だ。今年の人口は１億２４００万人だが、２０６５年までに約８８００万人に減少するとの予測もある。

安倍首相は、２０６０年時点でも人口１億人を維持する考えを示しており、政府は少子化対策を打ち出している。

散歩が体にいいことは知られている。呼吸器官の活性化と酸素の供給により脳が活性化するということは知られているが、なかなか継続が難しい。

スポーツクラブでは必ず歩行用装置と自転車型の走行訓練機が設置されている。健康増進のための装置として広く知られている。

以前、横浜のスポーツクラブに会社からの帰りに立ち寄り、汗を流した。そしてたまに水泳などをして帰りがけに同僚とビールを飲んでいた。

このクラブには若い女性が多く、通勤の帰りがけにこのクラブで汗を流していた。女性は若い時から体形が気になるのでスポーツクラブに通っていたのであろうが、それが健康にもよいということである。

データ
アメリカCNN　12/22(土) 11:42配信 CNN.co.jp

半年間のウォーキングで思考力が改善、脳の９歳若返りも　米研究

ウォーキングなどの運動を週３回続けると、半年間で脳の機能が大幅に改善したという
（ＣＮＮ）　

高齢者が１週間に３回、ウォーキングをしたり自転車をこぐだけで、加齢に伴う思考力の低下を改善することができるという研究結果が、このほど医学誌に発表された。

同時に食生活も改善すれば、脳の実行機能年齢は９歳も若返ると報告している。

この実験は米デューク大学のジェームズ・ブルーメンソール氏の研究チームが、心血管系疾患の原因となる高血圧などの症状をもつ大人１６０人を対象に、６カ月にわたって実施した。

被検者はいずれも運動をしたことがなく、意思決定の問題や記憶力や集中力の低下など認知機能に関連した症状が確認されていて、平均年齢は６５歳、性別は女性が３分の２を占めていた。

認知症と診断された人や、運動のできない人は除外されている。

今年8月、韓国ではカフェなどでの使い捨てプラスチックカップ使用が原則禁止となり、人々の環境保護に対する意識を向上させているだけでなく、新たなビジネスチャンスももたらしている。

そんな中、アジア各地で盛んに生産されているコメを使って、食べられるストローを開発した企業が現れた。

コメ製のストローの外観は、普通のプラスチックのストローと変わりなく、飲み物を飲むときも吸いやすく、飲み物の味にも影響がない。

食べてみると、パリパリして、コメで作ったお菓子のような食感となっている。

このストローはホットドリンクに2−3時間浸けていても問題なく、冷たい飲み物の場合はその時間がもっと長くなる。

生産は簡単で、同企業は既に自動化し、大量生産している。卸値は1本15ウォン（約1円5銭）。

現在、1ヶ月当たり約3億本生産されており、韓国のカフェ約100店舗のほか、一部の高級ホテルにも納品される計画という。

このストローを開発した 金広�nさんによると、ストローの成分は70％がコメで、ほかにタピオカの原料となるキャッサバが30％を占めている。

キャッサバを入れることで、丈夫で、弾力性もあり、表面がより滑らかになるという。

韓国環境省の統計によると、韓国では年間約100億本のストローと257億個の使い捨てコップが消費されている。その中に含まれるプラスチックを分解するには約500年を必要とする

データ
中国　人民網２０１８・１２．６

データ
人民網日本語版　2018年09月30日09:50

鳥肌と聞くと、「もともとは白くツルツルした皮膚だが、その表面にだんだんと小さなブツブツが現れ、そのブツブツはとても密集して、かつ整然と並び、一面に広がっている」といった様子を思い浮かべるに違いない。

そして鳥肌を見たり、触ったりしただけでも、あまり気分の良いものとは言えない。科普中国網が伝えた。

鳥肌が立つのは、我々の古代からのDNAが原因で、この現象は、一般的に、寒い時や危険が迫った時、恐怖を感じた時などに起こる。

そして、これらのきっかけはいずれも、生存にとって有利な状態であるとは言えない。

ところが、人類の進化にともない、大きな感情の波が起こった時にも、自分の意志に関わらず鳥肌が立つようになった。

英オックスフォード大学のRobin Murphy氏と米ハーバード大学のMatthew Sachs氏の共同研究から、鳥肌は、身体的な健康状態を反映するだけではなく、心理的な健康にもプラスに作用し、感情的に高ぶった時に、ポジティブな心理状態を維持するのを可能にすることが判明した。

自然エネルギー革命　米国で進行中　火力・原子力は劣勢

データ
朝日新聞　聞き手＝小森敦司2018年10月1日11時40分

自然エネルギー財団・石田雅也氏


エネルギーを語ろう
　米国ではいま、風力発電と太陽光発電が大きくシェアを伸ばす「エネルギー革命」が起きているといいます。

公益財団法人・自然エネルギー財団（東京）で、ロマン・ジスラー氏とともに米国の電力市場の実態をリポート「自然エネルギー最前線ｉｎ　Ｕ．Ｓ．」（https://www.renewable-ei.org/activities/reports/20180704.html別ウインドウで開きます）にまとめた石田雅也氏さんにインタビューしました。

　　　　　◇

　――リポートをまとめてみての率直な感想をお聞かせください。

　「想定した以上の変化でした。米国のエネルギー市場をめぐっては、（画期的な採掘法で石ガスの埋蔵量が飛躍的に増えた）『シェールガス革命』が記憶に新しいですが、次の『エネルギー革命』が進んでいます。

風力発電と太陽光発電の導入量が２０１０年ごろから急拡大しているのです。

トランプ政権になって石炭火力や原子力発電に戻るのでは、という見方が日本にはありますが、実際にはそんなことにはなっていません」

　――リポートに掲載されたデータによると、米国の風力発電の設備容量（累計）は１０年の４０３０万キロワットから、１７年には８９０８万キロワットと倍増しています。なぜこれほど増えているのですか。

　「端的に言えばコストの低下です。風力発電機の価格（１キロワットあたり）は０８年に約１６００ドルだったのが、１６年には８００〜１１００ドルまで下がりました。

量産効果に加え、大型化が進んだためです。

１基あたりの設備容量は５年ぐらい前まで２千キロワットが標準的だったのが、今や３千〜５千キロワットになり、さらに１万キロワットも実用化されようとしています。

その分、１基当たりの発電量が増えるので、相対的に発電コストが下がるのです」

　――太陽光発電も１３、１４年あたりから急激に伸びています。１０年に２０４万キロワット（累計）だったのが、０７年には５１０４万キロワットにもなりました。

　「はい。これもコストの低下が大きい。太陽光発電の１ワットあたりの発電システムのコストは４．５７ドル（１０年）から１．０３ドル（１７年）と４分の１以下になりました。



中国製の太陽光パネルの販売競争と市場拡大で劇的に価格が下がったのです」

サンクトペテルブルグで開催された「ユーラシア女性フォーラム」では、人口動態、健康、いわゆるシルバー世代の活躍をどう維持するかが最重要テーマに挙げられた。

フォーラム初日の討論が「あらゆる世代の女性の健康維持　シルバー世代の黄金期」をスローガンに行われたのにもわけがある。

スプートニク日本2018年09月23日 12:38短縮 ＵＲＬ

ユーラシア女性フォーラムには世界１００か国からの参加者が集まり、世界保健機関（ＷＴＯ）提唱の長寿で健康な生活を送るコンセプトの世界の実践例や、労働市場をあらゆる世代のニーズに適応させること、シルバー世代のボランティアの将来性が話し合われた。

国連人口基金（UNFPA）の発表によれば、２０２５年までに先進国の人口の２０％以上が６５歳以上の高齢者になり、世界の高齢者人口は２億１６００万人から４億７５００万人に達する。

これにくわえて高齢者人口も性別化する。つまり世界人口では女性は半数を占めてはいるものの、高齢者人口においては女性の占める割合は各段に大きくなる。

２０２５年までには６０歳以上の人口の５４％が女性になり、８０歳以上ともなると女性の割合は６３％になると見られている。