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さつまいもの茶巾絞り [2020年11月20日(Fri)]
今週の虹っ子では秋の味覚クッキングと題し、「さつまいもの茶巾絞り」を作りました。
しっかり手洗いをして、はじめます。

「茶巾って…何?」、「だんご!?」、「分かんないけどさつまいもは大好き!」と子どもたち。
初日は皮むきから行いましたが、活動時間の関係もあり、2日目からは3分クッキングさながらに蒸かしたさつまいもを用意し、裏ごし作業からスタートしました。

この裏ごし作業が早速の山場…。
はじめはしゃもじの腹を使ってぐいぐい下へ押し込む子が多かったのですが、徐々にコツをつかんでいきます。
中には、思わず「和菓子職人ですか!?」と突っ込みたくなるような手つきと風格を見せてくれる子も!

image2.jpeg

なかなか根気のいる作業だったので、「最後まで自分でがんばる!」という子もいれば、
「ここまでやるから残りは手伝ってください!」という子もいます。
諦めない気持ちも、上手にお願いできるところも、どちらも素敵ですね。

裏ごしが完了すると砂糖大さじ1、豆乳大さじ1を加えて混ぜ合わせます。
今回は一人3つの茶巾絞りを作ろう、ということで
まとまったさつまいも餡を3枚のラップ上に均等の大きさになるように乗せていきます。

材料を均等に分けるというのも今回のねらいの一つ。
みんな、均等を意識し、ちょっと足して、ちょっと減らして…と考えながら乗せていました。
最後はくるくるっとラップを絞って、黒ゴマを振りかければ完成です。

image1 (2).jpeg

一口食べた感想は……「うん、美味しい!」
3つあるので1つだけ食べて、残りは家族へのお土産にしている子もいました。
けい
Posted by サポートネット at 14:55
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https://blog.canpan.info/mddsnet/archive/4034
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