合間にちょこちょこ他のお料理も作っていました！

だて巻きは難しい？という方にオススメ


ゆで卵の魚卵のせです
たっぷり乗せたあと、ソースをかけて　アサツキを散らします

そしてもう１品
お餅をサイの目に切って、ホットプレートで焼きます
ぷっくり中身が出てしまわないうちに、ボウルに作ったカレーソースにからめます

お餅が余ったときにぴったりなメニューです


そうこうしている内に松風焼きもきれいに焼けていました

つくねなどフンワリさせたい場合は、あまり練りすぎない方がいいのですが
今回はカットするので固めにしたくて結構練りました


すべて完成
お重ではなく、お皿に並べてみました

手前にあるのは、先生からのプレゼント
エビイモのから揚げです
シンプルだけど、とっても美味しかったです

どうですか？？
きれいでしょ♪

個人的にはよろこぶ巻きがヒットでした
煮崩れもせず、お味も染みててちょうど良かったです

おせち＝お重にたくさん　って感じですけど
こんな風に好きなものを少しずつお皿に並べて頂くのも楽しいですね


ほのぼのクッキング♪もこれにて年内終了です
2010年は
1月23日（土）、2月6日（土）、2月20日（土）
3月6日（土）、3月20日（土）
に開催します

みなさまのご参加お待ちしています

参加者だけでなく、ボランティアスタッフを募集しています
調理の経験は問いません。ご自分のできる範囲で参加者の方のお手伝いをしてください。
明るく元気に取り組んでくれる方をお待ちしています！

続いては見栄えばっちり
エビを使ったお料理です

背ワタをとります

キッチンハサミを使って切り開いていきます
包丁より安全で簡単ですね

開いたら竹串を刺してトースターで焼きます

ある程度焼けたら一度取り出してソースを塗ります
ソースは卵の黄身と味噌を混ぜたものです

ソースを塗ったらもう一度、トースターへ
焼き目がついて美味しそうです


後編へ続く

あっという間に年末ですね！
みなさんは自宅でおせち作っていらっしゃいますか？
ほのぼのクッキング♪第５回は「簡単おせち」というテーマで
みんなでおせち料理を作りました！

過去最高の品数なので写真も多いですよ

普通のおせちとは一風変わったメニューが載っています♪
レシピを見る参加者さん達も興味深々です


それでは調理開始〜〜！！

まずは　よろこぶ巻き
普通のこぶ巻きはお魚ですが、今回はお肉です
調理も手軽だし、お子様も食べやすいと思います



そしてフライパンで煮ます！
お鍋より洗うのものも楽ですね！

続いて具沢山の松風焼き
一生懸命練っています

練ったものをお菓子の型に入れます

松の実をのせてオーブンで焼きます

あっという間に２品の仕込みができました

中編へ続く

スープがコトコト煮込めたのでトマト缶を投入します！

ウィンナーを入れてるので見た目が韓国料理のブデチゲみたいですね
でもお味は洋風ですよ


スープをよそって
イチゴのマリネをグラスに入れ、ソーダーを注ぎます
あとはキッシュのみ　　準備万端


そしてキッシュの焼きあがりは・・・？

じゃ〜〜ん、美味しそうに焼きあがっています
前回もそうでしたが、オーブンものはどうなるのかとってもドキドキします

ホントは冷めてから型から外し、カットするのですが
待ちきれないのでお食事開始です




今回もとっても楽しく美味しく調理できました

次回は12月28日　簡単おせちです

みなさんも一緒に楽しくクッキングしましょう
参加者募集中です
http://www.kyoto-caredog.com/event09_honobono.html

やってきました！ほのぼのクッキング第４回

今回のメインメニューは鶏とキノコのキッシュです

キッシュってどんなの！？とお思いの方もいらっしゃるかもしれませんが
簡単に言えば、お惣菜のケーキのようなものです！

今回はクリスマスやイベント事にぴったりな見栄え抜群なメニューです

今回の材料はコチラ


お野菜たっぷりです！
キッシュに合わせてアサリのスープとイチゴのデザートも作ります♪

ではでは調理開始！

なんとカメラマンまたしても調理に夢中でキッシュを作る過程の写真を撮り忘れました
ごめんなさい

キッシュはオーブンで３０〜４０分間焼きますので、一番最初に調理に取り掛かります

具を切ってパイ生地に並べ卵液を入れた状態がこちら


これがどう焼きあがるのか楽しみです！


続いてとりかかかるのはアサリのトマトスープです
セロリやじゃがいもを細かく切ります

見た目はカレー粉を入れる前のカレーみたいですね！
ここで半量はとっておいて翌日のカレーにしてもいいですね

そしてスープをコトコトしている間に

デザート作りです
イチゴの旬は春ですが、今は年中見かけますよね
特にクリスマスシーズンはスーパーでも並んでますね
まずはイチゴをカットします

大量なのでボランティアスタッフもお手伝い甘酸っぱい香りが広がります

カットしたイチゴを並べて蜂蜜とレモンをかけます

お酢は使ってないけど、マリネっていうんですよ

この３品がどうなるのか！？

後編へ続く

サンドイッチを頂いてる間に
シフォンケーキが焼きあがりました

美味しそうな匂いが食工房に充満です



十分にさましたから型から抜きます
しっかりと高さが出ています



切り分けたら召し上がれ
今回はホイップなしですが、ホイップをかけると一層豪華に見えます

冷蔵庫で冷ましてから食べても、
しっとりとしてチョコの旨みが出て美味しいですよ

難しそうと思うケーキも、ポイントをしっかり押さえて作ると
簡単に美味しくできます

みなさんも一緒に楽しくクッキングしましょう
参加者募集中です
http://www.kyoto-caredog.com/event09_honobono.html

シフォンケーキをオーブンにお任せしてる間に
サンドイッチを作りました



くるくる　くるくる



食べやすい大きさにカット



ひと手間加えるだけで可愛らしくて食べやすいサンドイッチが出来上がりました



シフォンケーキが焼けるまで、もう少し♪
サンドイッチをお先にいただきます

後編につづく

ほのぼのクッキング♪　第３回目！！
メニューはシフォンケーキです
チョコチップの入ったフンワリとしたケーキなので
誰にも好まれる味だと思います

材料はコチラ

卵がたくさん

そしてコチラ


お菓子といえばバターなイメージありませんか
シフォンケーキではバターではなく普通のサラダオイルを使います
これによって随分お安くできるんですよ

そしてケーキのポイント　は
粉をふるう

このひと手間をかけることで仕上がりが全く違います

そしてメレンゲ

しっかりと泡立てるには　ハンドミキサーが欠かせません
私もハンドミキサーを持っていなかった頃、泡だて器でやりましたが
マラソン後？というくらい汗だくになりました

型に生地を流し込み、チョコチップを散らしたら　オーブンへ投入

きちんとふくれあがるかな？？

中編につづく

フライドチキンのお肉をタレに漬け込んでいる間に
ご飯の準備です
さきほどカットした鶏肉とキノコを土鍋に入れて加熱します
ほったらかしでできますよぉ


その間にサラダ作り
大根をスライサーで薄くします
千切りの大根サラダとは違う食感が楽しめますよ



ホタテの缶詰を加えて、味付けしたらでき上がり

そしてフライドチキンを揚げます
そうこうしてる間にご飯も炊けてでき上がり〜〜〜




和な感じですがいつもと一味違う、一品たちです
なんとなくクリスマスカラーですよね

ハサミやスライサーを上手に利用するとお子さんでも手伝えますね

ほのぼのクッキングでは簡単美味しいをめざしてます

次回　12月6日は
これからのシーズンにぴったり
チョコレートのシフォンケーキです
みなさまのご参加お待ちしています

>お申込みはコチラから
（http://www.kyoto-caredog.com/event09_honobono.html）

やってきました
ほのぼのクッキング第二回目

本日のメニューは・・・
鶏の炊き込みご飯
フライドチキン　ごま風味
大根とホタテのサラダ
コンソメスープ
です

鶏鶏とかぶっていますが
全く違う味付けですし、あっさりといただけますよ

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◆炊き込みご飯とフライドチキンの材料

◆大根とホタテのサラダの材料

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みなさんレシピを真剣に読んでいらっしゃいます

鶏の脂身を取り除く作業やカットする作業はキッチンバサミで簡単にできます

そしてカットした鶏肉を白ゴマペーストのタレにつけこみます


続きは後編へ