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きょうの福祉

「障がい者というコトバを
    使わなくて済む社会になればいいなぁ」
 障がいのあるひとが、
 地域で役割を担い、ふつうに生きる。。。
 この願いに向かう kyokyo の日々をつづります。



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焼き芋で ソーシャルビジネス [2013年03月18日(Mon)]

焼き芋。その言葉を聞くだけで、
ほかほかと湯気がたつサツマイモを
アチチと 二つに割って…と 想像してしまいます。
とくに 女性は、
好物のひとが 多いのではないでしょうか。

京都市内にある 京都市やましな学園さんで、
2011年12月から、毎週火曜日に開催されている
朝市 」。
そこで 昨年12月から「焼き芋」が 販売されています。

事業所内で製造し「朝市」で販売をはじめた
「焼き芋」が、
月1千本ちかく売れていると 聞きました。
なぜ こんなに売れているのか?
売れるには ちゃんと理由がありました。



青果卸業を営む、
有限会社 なるとや(大阪府茨木市)さんは、
15年前に卸先の焼き芋店経営者から店舗を譲り受け、
焼き芋専門店を 開業します。
大手スーパーや空港などに焼き芋用のサツマイモを卸し、
地元の 茨木市では、サツマイモを使った
町おこしの仕掛け人でもあるそうです。
2年前に 埼玉県で開かれた
「国際焼き芋交流フォーラム」(日本いも類研究会主催)では、
講師も務めた「焼き芋 スペシャリスト」です。

その なるとやさんが、焼き芋店を開業してすぐの頃、
障がいのあるひとが働く事業所の
焼き芋店 開業・運営支援をされました。
しかし、焼き上げるのに手間がかかり
ガスオーブンの扱いも難しく、1年で 閉店。
「いつか 障がい者の成功モデルをつくりたい」と
社長の西山隆央さんは 心に期したそうです。

そこから、
家庭用電源を使って 簡単に焼き上げられる
安全構造の電気オーブンが 開発されたことを契機に、
独自の 焼き芋販売システムを 考案、
「プティ・ジョワ(フランス語で「小さな喜び」)」
と命名、ブランド化をされます。

「サツマイモの下洗いから、焼き、販売する」までの
プロセスを、
障がいのあるひとに 取り組みやすい
独自の焼き芋販売システムとして 構築し、
昨年、障がいのあるひとが働く事業所 向けの
サービスを 開始されました。

京都市やましな学園さんでは、
この独自の焼き芋販売システムに沿って、
「サツマイモの下洗いから、焼き、販売」までを
一貫して取り組んでいます。

焼き芋に合った 美味しいサツマイモをプロが選別。
そして、美味しく焼ける焼き芋機を プロが改良し、
障がいのあるひとたちにもできる方法を生みだし、
やり方やコツを プロが伝授する。

この 独自の焼き芋販売システム、運営のノウハウは、
すべて無料で
なるとやさんが アドバイスしてくださるそうです。


昨年12月より、焼き芋の製造販売を始めた
京都市やましな学園さんでは、
自分たちが作ったものを すぐ、
毎週開催の「朝市」で 対面販売することにより、
お客様に買ってもらう、売れていくことを
障がいのあるひとたちが 実感でき、
仕事の意欲に つながっています。


最後に もうひとつ、大切なこと、
利益について ですが、
焼き芋販売は 粗利率が大きく、
収益率が 高いそうです。これも 魅力があります。

売上が 利益につながり、
その利益の一部は、
もちろん「工賃」として 還元され、
工賃アップに つながりますね。



障がいのあるなしにかかわらず、
一人ひとりの役割を まっとうし、
歯車が ひとつひとつかみ合った上で 成り立つ仕事。

ただ 障がいのあるひとが携わることから、
それを ひとは ソーシャルビジネスと言いますが、
そんなことばで「分けなくていい」
のではないでしょうか。

「できないのではない、やり方がわからないだけ」
はじめは 誰もがそうなのです。
「プロに 聞いて、教わる」
工賃アップをうたうには、必須項目だと思います。




*有限会社なるとや
大阪府茨木市宮島1丁目2番1号 
Tel: 072(636)4111
http://www.narutoya.jp


*京都市やましな学園
京都市山科区竹鼻四丁野町34−1
http://www.normanet.ne.jp/~y-gakuen/






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