きょうの福祉

今日は こちらの紹介です。


　　　　　　「 豆乳プリン と 豆乳チョコプリン」


写真右の 豆乳プリン。淡いもえぎ色に見えるのは
材料の大豆の色が そのまま生きているのでしょうね。
大豆の風味が 生きていて、
自然な甘さが 豆の青臭さをうまく消しています。

写真左の 豆乳チョコプリンは、今年２月にできた新商品。
チョコレートの濃さが 豆乳とマッチして、
ほどよい まったり感がいいですね。
もうひとつ食べたくなる おいしさでした。


こちらの商品は 2011年６月に紹介した
「おぼろとうふ」 をつくる とうふ屋あい愛 さんの商品です。



先日、「３周年 ありがとうセール」があり、おじゃましました。


こちらでつくる商品の原材料・大豆 は、
宮城県産 “ ミヤギシロメ大豆 ” を使っています。

昨年の 東日本大震災発生直後は、宮城県にある
はらから福祉会さん から仕入れている大豆の配送が止まり、
一時 豆腐の生産を休業されていました。

他産地の大豆を 代替え仕入れすることなく、
宮城産大豆の供給再開を待って、
昨年５月から とうふ屋あい愛さんの生産も再開されました。



この日も店頭には、
宮城県の はらから福祉会さんの商品が 販売されていました。


離れた場所でも、
「 障がいのあるひとが働く事業所が
お互いに お互いの得手を 掛け合わせて商品をつくる」。

このような 離れ業は、
「 障がいのあるひとを支援する ひとびとのチカラ 」が
なくては できないことです。

つなぐ、つながる、そして 拡がる。
そんなお手伝いを わたしも続けていきたいと、思いました。



社会福祉法人　アイアイハウス　
とうふ屋あい愛
京都市北区紫野西舟岡町１０−１
Tel：075(414)8181