！ほのかでは、しばらく保存できるよう玉ねぎを吊るし干しすることにしました
。職員お手製の玉ねぎ掛けに、入居者様が玉ねぎを掛けてくださり完成
上手にできたと思った玉ねぎ干しですが、入居者様から、
「上の青いところは切らんと。」「ネギ坊主ができとるのはもう硬いんよ。」と・・・
調べてみると、青いところを切るのは、青い葉の部分に玉ねぎの栄養を取られてしまうから。また、ネギ坊主ができるのは、種ができる前なのだそうです
。職員は初めて知る事ばかりで、入居者様のご指導のもとやりなおし。
入居者様の知識と経験、今回もたくさん教えていただきました
。
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