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10月14日「低糖食にチャレンジ」楽しく調理できました [2017年10月22日(Sun)]
「まあるくなって学び合う〜わたし・からだ2017」第一回「食の講座」
10月14日(土)10時〜14時 鎌取コミュニティ―センター、調理実習室にて開催しました。

参加者 8名、スタッフ3名

今話題の糖質制限・低糖食を作って、食べて、考える、食の講座です。
まずは、作る=調理実習から。
作るメニューは、厳しく糖質制限をするがん患者のために考えられた「ケトン食」
201710142.jpg

三品でカロリー560kcal。
ご飯なしで、味噌ラーメンと同じくらいのカロリーのメニュー。

食事といえば、ご飯が目の前にあるのが当たり前の食生活。
時には、麵+ご飯という炭水化物のダブル盛りも食べている。
それを、ご飯無しで食べる。ご飯はないけれど、カロリーも栄養もきちんと摂る食事の体験です。
201710141.jpg

普段の食事では、4〜6割は、主にお米で摂っている私達日本人。
ご飯がないと寂しい。
ご飯無しでは、物足りない。
お腹がいっぱいでも、何か、物足りない。

そんな気持ちになってしまいます。

・・・ということは、もしかしたら、日本人にとって「白飯」は、別腹なのかもしれませんね。

食事が終わった後は、病気予防のための糖質制限食をしている方とご家族のために療養食としてケトン食を取り入れている方の体験談です(続く)
まあるくなって学び合う〜わたし・からだ2017
第2回は、千葉市緑区の若手有機農家ゆうちゃんを講師にまねき、有機農業や有機野菜についてお話していただきます。
知っているようで、知らない有機という言葉。
基本から、学びませんか。
学び・考え、納得して「有機商品」を選択!
チラシ.jpg

Posted by 松尾 陽子 at 09:40
この記事のURL
https://blog.canpan.info/konpeito/archive/35
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