みどりケ丘栄養課より おばんざい[2020年03月23日(Mon)]
雪が融けてきて、北海道にも春が近づいて来ましたね。
そんな春の嬉しい気持ちもどこへやら。
コロナウイルスが猛威を振るっており、みどりヶ丘でも感染対策を行っております。
ご紹介させて頂くのは感染が流行する前の行事食の様子です。
コロナウイルスが早く落ち着いてくれることを祈るばかりです・・・
「おばんざい美知子と美千代」の行事食です。
厨房のお母さん的存在の二人が作りました
この2人が作るご飯はとても心がほっとする味付けに仕上がるんです!!
・黒米ごはんとじゃこ佃煮のおにぎり
・にしんの煮付
・高野豆腐のえび射こみ煮
・もずくの天ぷら
・牛蒡けんちん
・具だくさん汁
・オレンジとヨーグルトのゼリー
オレンジとヨーグルトのゼリーは、オレンジを頑張ってくり抜いて実も余さず使いました。
にしんは脂がとてものっていて、身も柔らかく、旬を楽しんで頂けたのではないかと思います!
レストランの入り口にはのれんを付けて、ちょっとした雰囲気を味わって頂きました
感染症の流行で、こういったレストランでの実演調理も自粛しておりますが、
行事食の回数は減らさず、少しでもお食事で楽しんで頂けるようにしていきたいと思います。