あんなに寒かった冬も嘘かのように温かくなりましたね
毎年山に行って採り、天ぷらでご提供している「ふきのとう」
今年は雪がとても少なく、春頃に雪が降ったりと寒かったため、4月8日に例年よりも少し遅い提供となりました。



今年も夕飯にお出しするふきのとうを午前中に採りに行き、良い状態で召し上がって頂けたのではないかと思います！

この苦みが、春の訪れを感じさせてくれますね



また、ふきのとうの食べ時は短く、皆様にご提供するタイミングは毎年悩む所です。

「ふきのとう味噌も食べたい」とのご要望も頂いたので、天ぷらを提供した1週間後の4月16日には、ほとんど花が咲いている中なんとか採ったものでふきのとう味噌も作りました！
とても喜んで頂ける旬のもの。
今後も旬の地物を味わって頂けき、食事を楽しんで頂けるよう頑張っていきます！

3月のおやつバイキングは、ミニどら焼きをメインとして、やわらかクッキーやバナナケーキ、パンプティング、チョコレートプリンなどをご提供させて頂きました



久々に遠方から来られたご家族と楽しそうに談笑されながら、おやつを食べている姿も見られ
とても微笑ましい会となりました。
また、月に1回なので普段とは違ったおやつの時間にテンションが上がっている方も！！



来月も皆さまと楽しい時間を過ごせるよう、企画運営して参ります！