4月6日には毎年恒例のふきのとうの天ぷらをご提供させて頂きました。

毎年、どのタイミングで採るのがいいか、1週間ごとに慣れ親しんだ土地で確認をしています。
今年は思ったよりも雪が残っていたのですが、気温が急に温かくなったので1週間経つとどんどん成長して花が咲いてしまい、サ高住の皆さん分を採るのに苦労しました



ふきのとうが生えてくるよりもちょっとだけ早く花を咲かせる福寿草も春を感じさせてくれる可愛らしい花ですよね♪



ふきのとうは採ってきたその日に料理長に天ぷらにしてもらいました！
このほろ苦い味と香りが何とも言えない嬉しさを運んでくれます。



入居者様も今年の初物だ
ととても喜んでくれて、採ってきた甲斐があります。
自然の恵みに感謝をしながら
今年も季節季節のものをお食事からも楽しんでいって頂けたらと思います。