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社会福祉法人博愛会 コムニの里
 私たち社会福祉法人博愛会は、平成20年3月に設立された法人です。
 北海道十勝地方で地域に密着した活動を展開し、現在、更別村、帯広市、幕別町に4つの拠点を構えています。
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みどりケ丘栄養課より  世界グルメ紀行と冬の和御膳[2019年12月30日(Mon)]
北海道の厳しい冬が本番となってまいりましたね雪
入居者様にはいろいろなお料理と季節を感じて頂きたいと考え、11月18日には世界グルメ紀行、12月10日には冬の和御膳の行事食を行いました。
そのご紹介です♪

世界グルメ風景@.JPG

「世界グルメ紀行」では、
シンガポール:シンガポールチキンライス
ロシア:ボルシチ
スウェーデン:ハッセルバックポテト
ベトナム:生春巻き
ポルトガル:ポルトガル風カステラ
をご用意させて頂きました。
ボルシチに使用したビーツは十勝産のもので、とても綺麗な色味を出してくれました!
皆さんは、どこの国の料理がお好きでしょうか?
厨房一同で、行ったことのない国にも想いを馳せながら、食べやすいように考えてみました。
次はどこの国の料理を作ろうか、とても楽しみです!

世界グルメお膳.JPG

「冬の和御膳」では、
ボルシチにも使用した十勝産ビーツを使ったお赤飯、豆腐のクリームソースを敷いた青菜の小鉢、鮭と根菜の揚げ浸し、かぶのレモン漬け、南瓜団子の澄まし汁、ミックスベリーのヨーグルトゼリーをご用意させて頂きました。

冬の和御膳.JPG

ビーツ赤飯はまだらな赤色がポイントですかわいい
たまには変わったお赤飯も美味しいですね♪

北海道はまだまだ寒い冬が続きますが、温かい食べ物を食べて、皆様に楽しんで頂けますように。
頑張ります!!
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