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社会福祉法人博愛会 コムニの里
 私たち社会福祉法人博愛会は、平成20年3月に設立された法人です。
 北海道十勝地方で地域に密着した活動を展開し、現在、更別村、帯広市、幕別町に4つの拠点を構えています。
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みどりが丘栄養課より 秋の味覚御膳と祝日膳[2019年11月13日(Wed)]

北海道に寒い冬がやって来ますね。
10月9日には「秋の和御膳」、10月22日には「祝日膳」をご提供しましたので
そのご紹介です。

秋の和御膳には柿とかぶの甘酢和えに赤紫蘇の実を飾っています。
柿とかぶの甘酢和えは皆さん、「食べたことがないけど美味しかった!」と意外な?組み合わせに喜んでくれていましたかわいい

お膳.JPG

他には桜えびと枝豆のご飯、福袋煮、めかぶ蕎麦汁や牛乳プリンのすだちソースかけなど
「厨房のお母さん」が作るほっとするようなメニューにしました。

風景.JPG

また、祝日膳には料理長が巻いた特製の太巻きといなり寿司の盛り合わせやまぐろの山かけ、筑前煮、ミルクわらびもちを作りました。
太巻きの盛り合わせには、今年最後の活躍となった裏の畑の赤紫蘇の実を飾っていますぴかぴか(新しい)
今年の夏から秋にかけてとても活躍をしてくれた畑の紫蘇。
最後には食事に彩を付けてくれ、とても感謝です。

祝日膳.JPG

11月には精進料理第2弾、世界グルメ紀行を予定していますのでお楽しみに♪
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