北海道にも花々が咲き始めて、色とりどりの季節となりましたね
4月25日には行事食としてお花見弁当をご用意しました
筍の味噌いなりや手毬寿司、筍とタラの芽の天ぷら、うどの酢味噌和え、茶蕎麦と豆腐のお吸い物、豆腐の三色団子などです！
春を味わって頂きたいと思い、山菜を使い、手毬寿司や飾りで色を添えてみました



彩には料理長お手製の蝶々と花びらの飾りを添え、春のお花畑をイメージ
（蝶々は小鉢の酢味噌和えの上、花びらはお魚の横にあります！）



外の桜はまだ咲いていないため、調理師の米野が作成した桜の枝を各テーブルに飾ってちょっと早いお花見気分を味わって頂きました。みなさん、完成度の高い手作り桜も喜んで下さいました



↑手作りのお団子も「美味しいよ！」とカメラに素敵な笑顔を向けてくれた1枚です