「春の皿には苦味を盛れ」という言葉がありますが、
その代表的な食材と言えば、ふきのとう（蕗の薹）です
４月に入り、入居者の皆様にも春の味覚を楽しんでいただきたい！という思いで栄養士さん自ら山で採取してきてくれました



春ですね〜
今回は、揚げたての天ぷらをいつものお食事にプラス



レストランには春の香りが立ち込めました
さくっと揚がったふきのとうは抹茶塩で。
あちらこちらから「美味しい〜」と歓声が上がりました
皆さんの笑顔を見ることができてスタッフも大満足
そしてこんな演出も



枯葉をつきやぶって生えていた福寿草
春のエネルギーと愛おしさを感じます
これからも、皆さんと季節を大切に感じていきたいです