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米粉のパンで売上増を〜岩手県八幡平市の「そよかぜの家」 [2011年11月02日(Wed)]

パン工房で働くスタッフら(そよかぜの家提供)

JR花輪線北森駅で下り、八幡平の山並みを遠望しながら岩手山の方向に進むこと2キロ。田園地帯の一角にNPO法人そよかぜの家(伊藤昇所長、八幡平市野駄)が運営するパン工房があった。鉄骨造平屋建て、敷地面積670平方メートル。この6月、日本財団の支援でオープンしたばかりだが、周辺の米どころでは小麦粉を使ったパン、盛岡などの都会では米粉を使用したパンが好評で、作業にあたる利用者の賃金アップに貢献している。
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ブックマークに追加する Posted by 日本財団 広報チーム at 09:21 | 福祉・医療 | この記事のURL | コメント(0)
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