「え〜！！家では食べないのに、

保育所では食べてるの！？

レシピ教えてください〜い」

という声がちらほら聞こえてきましたので、

にじいろの調理師・栄養士の谷岡さんの

おいしいレシピをどーんと公開いたします

ぼちぼちの公開になるかと思いますが、

このレシピ聞きたい！というメニューがありましたら、

お気軽にお声かけくださいね


初回は「じゃが芋のニョッキ」です

【材料】　子ども１人分

　じゃが芋…３０ｇ
　小麦粉…１０ｇ
　玉葱…１０ｇ
　コーン…５ｇ
　鶏ガラだしかコーンスープの素など…１００ｃｃ
　塩…少々
　ケチャップ…５ｇ
　　★園では使用していませんが、
　　　ベーコンなど入れてもおいしいです

【作り方】
　１．じゃが芋はゆでるか蒸して水分を良く切っておく
　２．１に小麦粉を加え、良く混ぜておく
　　※じゃが芋と小麦粉の分量を適当にすると
　　　ゆでる時に団子がなくなってしまうので
　　　気をつけてください
　３．玉葱はみじん切りにしておく
　４．だしが沸騰してきたら、３とコーンを入れ
　　　２を一口サイズに丸め、真ん中を軽く
　　　押して、だしの中に入れていく
　５．時々、アクを取り、玉葱に火が通れば
　　　塩・ケチャップを入れる
　　　（酸味が強ければ、砂糖を加えると
　　　　食べやすくなります）