南花園日記（厨房）平成29年4月17日〜29日 No.119
早いもので今日から5月になりました
世間はｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｲｰｸですが、南花園は年中無休です

�@4月17日、21日、22日デイサービスおやつ作り
春の香りを楽しんでもらうように、4月は「草餅」を
作っています
材料は団子の粉と乾燥よもぎ〜


皆で作っています

よもぎと団子をついて、本格的なお餅にしています

出来上がりは超美味しそう〜

来月は5月なので「こいのぼりロール」を作ります

�A4月17日（月）特養　茶道クラブ
可愛いお花は「八重桜」です
ソメイヨシノとは一味違って、色鮮やかで綺麗ですね
毎月食べるのがもったいないと感動しています


�B4月21日（金）たけのこご飯
今年も施設長の竹やぶから「たけのこ」を頂き、
たけのこご飯や若竹煮を作りました

ニュースで今年はたけのこが不作と聞き、心配して
いましたが、美味しいたけのこを頂きました

�C4月22日（土）寿司の日
近くのお店から出前で握りずしを注文し、海鮮丼の方は
南花園で作っています
皆さんのリクエストで海鮮丼は「まぐろ・いくら・
甘エビ」がのっています
出前の握り寿司


出前の散らしと南花園の海鮮丼


皆さん、美味しいと喜んでいました


�D4月29日（土）特養　お楽しみおやつ
毎月恒例の「選べるおやつ」がやって来ました

最近、お煎餅の人気が高く、今回も3種類を
用意しました
ミキサーの方にはババロアを作り、3種類の味を楽しんで
もらっています

今月は5月の節句や母の日、動物園の遠足など、
たくさんのイベントがあります
また皆さんに楽しい情報をお伝えしますで、待っていて
下さいね
by　ピッピ

第二南花園　家族会開催のお知らせ



　いつも第二南花園をご利用いただき、ありがとうございます。
　３月に延期になっていた、第二南花園　家族会を、６月３日（土）１４：００〜　第二南花園　１階　地域交流ホールにて　開催することが決定しましたので、お知らせいたします。
　今回の対象は、第二南花園　２階　従来型特別養護老人ホーム、または　３階　個室ユニット型特別養護老人ホームに入居されている方のご家族様です（ショートステイをご利用の方は、対象外となります）。

　今回は、施設利用料の支払い方法が変更になる為、そのご説明をさせていただきます。
　４月分請求書と一緒に『施設利用料等自動引き落としに関するご家族説明会のご案内』のお手紙をお送りしましたので、ご確認いただき、出欠のご連絡をいただけますよう、お願いいたします。

　今回の家族会では、口座からの自動引き落としを開始するにあたり、重要な説明がございます。また、ご家族様に手続きをしていただかなければならないこともございますので、６月３日の家族会の他に、個別相談会を６月７日（水）・１０日（土）の２日間設けました。
　６月３日に来られない場合は、個別相談会をご利用いただけますよう、重ねてお願い申し上げます。
　３日の家族会に来られた方でも、個別の事情によりご相談が必要な場合は、個別相談会をご利用ください。
　なお、個別相談会は事前予約制です。お電話で構いませんので、事前にご予約下さい。
　よろしくお願いいたします。

H29.6.3家族会案内.pdf

南花園日記（厨房）平成29年5月5日〜15日 No．120
ゴールデンウィークも終わり、新緑が綺麗な季節に
なりました
�@5月5日　端午の節句
子供の日でもある今日は、散し寿司でお祝いをしました
”ちまき”が提供できると良いのですが・・・
でも皆さん大好きな散しずしをたくさん食べていました


�A５月６日　お楽しみおやつ
特養

前回も人気だった「あとひき煎餅サラダ」や「ごぼう日和」
が人気でした。その他に三色ようかんも人気でした
やっぱり甘いものとしょっぱい物を交互に食べるのが
美味しさの秘訣のようですね〜

デイサービス

煎餅は「コーンポタージュ　ソフトせん」が人気で
甘いものはチョコレートと栗羊かんが人気でした
アンケートの答えに、「お菓子を選ぶのが楽しい」と言う
意見が多く、選べるおやつは好評です

�B５月１３日（土）3階　お楽しみメニュー
奇数月にある「お楽しみメニュー」
今月は3階の月なので、職員のリクエストで「餃子の皮で
作るミニピザ」を作りました
材料

きざみ食の方も召し上がれるように、ツナ缶やコーン缶、
魚肉ソーセージを具材にしました
たくさん焼いています

ホットプレートを2台並べて、交互に焼きあがるように
頑張って焼きました
焼きあがったミニピザを介護職員に配ってもらい、
次から次へと皆さんたくさん食べていました
美味しさが止まらない〜

餃子の皮を140枚焼き、多い人は10枚以上
食べていました

�C５月１4日（日）母の日
母の日は感謝の気持ちを込めて、「うな重」を
お出ししています

肉厚な国産うなぎの蒲焼きを魚屋さんが焼き立ての
状態で入れてくれるので、ふわふわなうなぎを提供
しています

�D５月15日（月）特養　茶道クラブ（野点）

今月の和菓子は「かえで」です
あいにくの天気で野点が中止になり、室内でのお茶会
になりました

今月は外での行事が多く、24日は久しぶりに
動物園にお弁当を持って遠足に行きます
楽しい情報をどんどんお伝えしますので、これからも
御ひいきに
by　ピッピ

南花園日記（厨房）平成29年5月20日〜31日 No．121
今年は暑さが早くやってきたので、先日、観光で名古屋
に行って来ましたが、30℃の暑さにヘロヘロです
�@5月20（土）特養　喫茶コーナー
今回、新館は抹茶ケーキと抹茶ムースのどちらかと
お煎餅や甘いお菓子をたくさん用意しました
抹茶ケーキやお菓子

職員と一緒に食べています

2階と3階は抹茶ムースとお菓子

やっぱり食べている時が一番幸せ

�A５月23日（火）朝食のパン
今年は手作りパン屋さんのオリジナルで、細長いパン
に卵やミートソースを挟みました
ロールパンサンド


�B5月24日（水）特養　動物園遠足
久しぶりに「市川動物園」に遠足で行きました
動物園入り口

手作りお弁当

無言で食べています

食べた後は綺麗な「ばら園」見学

久しぶりの遠足に、皆さん楽しそうでした

�C5月23日、25日、26日　デイサービスおやつ作り
5月は「こいのぼりロール」を作りました
材料

サンドイッチ用のパンとみかん缶、生クリーム、
チョコペン、プリッツ
こんなに可愛らしく出来ました


�D５月31日（水）給食委員会施設内研修
平成29年度　第1回目の研修は「伊那食品工業」の鈴木様
に「寒天について」お話をして頂き、試食や体験を交えて
勉強をしました
研修風景

真面目に聞いています

資料と試食したゼリー

青：寒天　赤：ゼラチン　緑：アガー　です
寒天の特徴や利用方法など、たくさん教えて頂き、参考に
なりました

★皆で商品開発の試食をしてアンケート参加★

特養の職員である私たちが、高齢者向けの商品の試作品を
試食して、アンケートに答えました
美味しくて安全な食品を作って頂くために、いつでも協力
致します

明日から6月になります
今年の梅雨はどんな感じなのかわかりませんが、
負けずに頑張りましょう
by　ピッピ