南花園日記（厨房）平成30年7月9日〜30日 No．141
今年の異常な暑さにもう参っている今日この頃
異常気象で野菜や果物の生産がおかしいですね
熱中症にならないように部屋を涼しくして、水分補給を
きちんとしましょうね
�@7月9日（月）ほっとサロン河原塚
ほっとサロン河原塚で「夏バテしない食生活」について
お話をしました
お話が終わった後は、スタミナ満点のそうめんを
美味しく頂きました
皆さん真剣に聞いてくださっています

資料も見ています

栄養の日をアピール

スタミナ満点のそうめん

南花園の美女軍団も参加

そうめんの具はトマト、キュウリ（どちらも朝取り）、
ハム、秋刀魚の蒲焼缶、みかん缶、桃缶、みょうが
卵豆腐、薬味はねぎです
どれも夏バテ防止に良い食材です

�A月8（木）デイサービスお楽しみおやつ

今回はリクエストにお答えして、お煎餅を多く用意
しました
味の異なるお煎餅はどれも人気でした

�B7月14日（土）特養2階お楽しみメニュー
暑い日が続いているので、おやつは「フルーチェ」を
作りました
イチゴ味とピーチ味を用意して、たくさん食べて
頂きました
材料

出来上がり

皆の笑顔がとっても嬉しかったです

�C7月16日（月）特養茶道クラブ
今月の和菓子は「なでしこ」です


�D7月17,18,20　デイサービスおやつ作り
今月は「冷やし豆腐白玉ぜんざい」を作りました
材料

出来上がり

白玉はいつもの「だんごの粉」を使用して、水分は
水抜きをした豆腐のみで作ります
色は少し黄色くなりますが、たんぱく質もたっぷりの
もっちりした食感が美味しいです

�E7月20日（金）土用の丑の日
夏バテ防止に効果絶大の「うなぎ」
今年も国産のうなぎを提供しました
ふっくらと焼きあがったうなぎを皆さん喜んでいました
うな重


�F7月21日（土）特養お楽しみおやつ
お楽しみおやつ

甘いお菓子が人気で、初登場の「白い風船ミルク
クリーム」は口の中で溶ける食感で良かったと
コメントをもらいました
チョコレートが食べたいというリクエストがあった
ので、来月は用意しようと思います

西日本の豪雨や、台風の異常なコースなど、
地球温暖化で様々な影響があるようです。
これからも地球に優しい環境作りを考えて
いつまでも楽しく生活を送りたいですね
by　ピッピ