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きよう(貴陽)のはなぞの
社会福祉法人貴陽福祉会のブログです。
南花園&第二南花園の職員ブログです
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南花園日記(厨房)[2016年01月24日(Sun)]
南花園日記(厨房) No.80
平成27年1月7日〜18日

@1月7日(木)七草粥ぴかぴか(新しい)
七草粥は正月七日に無病息災を祈って、春の七草(セリ、
ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトトギス、スズナ、
スズシロ)を入れて炊きます。
お正月で弱った胃腸に優しいお食事ですぴかぴか(新しい)

CIMG6175.JPG

A1月9日(土)特養 お楽しみおやつわーい(嬉しい顔)
CIMG6176.JPG
ハートキャラメルまんじゅう    ハートばかうけ
ハートミニバウムクーヘン     ハートサラダふくべ煎
ハートカプリコミニ        ハートアルファベットチョコ
甘いお菓子とお煎餅のコラボが皆さんに浸透していて、
毎回リクエストがありまするんるん
今回もチョコレートのリクエストにお応えしました手(チョキ)

B1月11日(月)鏡開き雪
七草粥と同様に、鏡開きでお供え餅を食べ無病息災を祈りますパンチ
施設では鏡餅を入れることが出来ないので、餅つき大会で
作ったお餅を小豆で食べますー(長音記号2)
お餅が食べられない方には、介護用食材のぜんざいをお出し
していますハートたち(複数ハート)
CIMG6177.JPG
前日から圧力鍋で柔らかくして、コトコト煮た小豆はとっても
美味しいと大好評でしたexclamation×2

C1月11日(月)・14日(木)・15日(金)
デイサービス おやつ作り喫茶店
昨年と同様に“カラフル白玉”を作りましたわーい(嬉しい顔)
今年は鏡開きと一緒になったので、シロップではなく小豆
で食べました目
見た目は・・・だけれど味は最高でしたキスマーク

ハート一生懸命丸めていますハート
IMG_5242.JPG

ハート一生懸命茹でていますハート
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ハート出来上がり〜ハート
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ハート一生懸命、食べていますハート
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D1月13日(水)寿司出張サービス
待ちに待った寿司出張サービスですグッド(上向き矢印)
いつもお寿司をご紹介していますが、今回は寿司以外を
召し上がった方の表情をお届けしますレストラン
ハート生の魚が苦手なわたし・・・ハート 稲荷と玉子巻です
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ハート鮪が苦手なわたし・・・ハート イカ・玉子・エビです
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E1月18日(月)茶道クラブ
今年初めの茶道クラブ。初釜には“花びら餅”をお出し
します揺れるハート
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薄ピンクの練りきりに味噌餡がとっても美味しかったですかわいい

F1月18日(月)デイサービス お楽しみおやつ
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ハート小枝(季節限定イチゴ味)  ハートしょう油おかき
ハート栗しぐれ          ハートおかき六菓撰
ハートメロンパンクッキー
皆さんから好評だったのは、初登場のメロンパンクッキー
でした揺れるハート
私も味見をしましたが、メロンパンの甘い香りが食欲をそそり
ますわーい(嬉しい顔)

今回はたくさんの内容になって、ボリューム満点でしたが
今月はあと1回、新館での「お楽しみメニュー」があるので、
もう一回登場しますモバQ
BY ピッピ
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