高齢者食事サービス
高齢者食事サービス[2026年09月03日（Thu）]
９月３日（木）雨
９月です。もう９月です。
早いですね〜カレンダーも残り４枚となりました。
迷走台風と前線の影響で、蒸し暑い雨の一日になりました。
今日の献立です。
・赤飯
・えび、いちじくの天ぷら
・ジャーマンポテト
・ピーマンとじゃこの炒め物
・春雨、きゅうり、錦糸玉子、カニカマの甘酢中華サラダ
・ひじき、うすあげ、ちくわ、にんじん、こんにゃくの炒め煮
・小松菜とうすあげの含め煮
・玉子焼き
・ミニトマト
品数多め、栄養たっぷりの美味しいお弁当が出来上がりました。
敬老の日お祝い弁当としてのお赤飯。
前日に下茹で→水に浸しておいた小豆が餅米とマッチング。
(☆今回の小豆は北岸会長からの提供)
白米の時も同じで、炊飯器から一旦半切りに移し余分な水分を飛ばしています。
余談ですが、我が家も数十年前は炊飯器からおひつに移していました〜
計量してお弁当箱へ
続々と出来上がってます
盛り付けも重要な作業です
北中道食事サービスのお弁当代は３００円です。前からずーっと３００円です。
皆さんご承知の通り、食材価格の高騰は家計を圧迫しています。
食事サービスも予算内での買い物がますます厳しさを増しています。
今まで以上に食材を吟味する目、主婦のヒラメキ
や工夫が必要となっていくでしょうね。
や工夫が必要となっていくでしょうね。その食材を限られた時間で調理していくスタッフ13名。
以前にも掲載していますが、再度ご紹介致します。
体調の悪い時も、急用が入る時もありますが、臨機応変でそれぞれカバーし合える頼もしい仲間です。
次回は9月17日の予定です！
お楽しみに(^-^)
by.K
