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高齢者食事サービス[2026年02月19日（Thu）]
2月19日(木) 晴れ
「三寒四温」今日は冷え込んだ朝でした。
日中も風が冷たく、ダウンコートに厚手のマフラー、手袋と真冬の服装で出かけました。
予報では週末は春の陽気になるそうです。ちょっと嬉しいですね(^-^)
花粉症の方はくれぐれもご注意を！
今日の献立です。
・えび、かぼちゃ、レンコンの天ぷら
・牛肉、しらたき、白ネギのすき焼き
・若ごぼう、薄揚げの炒め煮
・わけぎ、薄揚げのぬた和え
・大根、人参、厚揚げの煮物
・王道の玉子焼き
・ミニトマト
７種類のおかずが入った美味しいお弁当をお届けする事が出来ました！
いつもお弁当と一緒に「食事サービス委員会からのお知らせ」というお手紙を添えています。
季節にあわせてのお話や、地域の情報などをお伝えしているのですが、今日は食品の栄養の事をまとめてみました。
むか〜し昔、学校で習ったなぁと思い出して頂けたでしょうか。
☆黄色グループ
〈炭水化物〉と〈脂質〉
主にエネルギーのもとになる食品
☆赤色グループ
〈たんぱく質〉〈無機質〉
おもに体をつくるもとになる食品
☆緑色グループ
〈ビタミン〉
おもに体の調子をととのえるもとになる食品
以上３つのグループに大きく分かれます。
お弁当利用者さんは一人暮らしの方が多いので、なるべく多くの種類の食材や旬のものを選んでいます。
個人の買い物ではどうしても余ってしまいますからね〜
種類が多ければ色んな栄養素を摂取できます。
美味しく食べて健康になりましょう！
黄色グループのえび
緑色グループのかぼちゃ
赤色グループと緑色グループの、大根・にんじん・厚揚げ
緑色グループと黄色グループの、レンコン・かぼちゃ、油
他のおかずも３つのグループに必ず属します。
ご飯は黄色グループです。
今回は旬の若ごぼうを使いました。
旬のものも非常に栄養素が高いそうです。
日本には四季があるので、季節を感じられる旬の野菜も是非取り入れてみましょう♪
次回は ３月５日（木）です。
お楽しみに(^_−)−☆
by.K
