高齢者食事サービス
高齢者食事サービス[
2025年11月20日（Thu）]
11月20日(木) 晴れ
平年並みの気温が寒く感じられ、ダウンのコートを出しました。
いよいよ冬ですね〜
手洗い、うがいをしっかりして風邪やインフルエンザにかからないようにしましょうね！
今日の献立
・サワラの味噌漬け
・牛肉としらたきのすき焼き風
・ナスの煮浸し
・ブロッコリー、ウインナー炒め
・ちくわの磯辺揚げ
・赤かぶの酢の物
・玉子焼き
・白菜の漬物
いつもの様に、彩り豊かな美味しいお弁当が出来上がりました。
煮浸しになる前の素揚げを待つナス
一晩味噌に漬けていたサワラ
ホットプレートの上で綺麗に変身する卵
大型の焼き機でサワラを焼くのですが、片面ずつしか焼けないので、一つ一つ返し丁寧にひっくり返します。
とても熱い作業です。
下茹でしたブロッコリーとウインナーが出会います。
素揚げ後、すぐに煮浸しに。
酢の物や漬け物などは早めに準備。
写真で見るといつも同じようですが、料理によって工程も出来上がりのタイミングも違います。
ご飯もおかずも盛り付ける時の微妙な時間差を考えながらの作業が毎回行われているんです。
おまけに盛り付け作業が終わる頃には、片付け作業も進んでいます。
☆スタッフのチームワーク☆
☆☆☆さすがです☆☆☆
次回は12月7日(日)です。
いつもの第一木曜日ではありませんので、お弁当を申し込まれてる方はご注意ねがいます！
12月の配食は7日(日)のみです！
つきたてのお餅をお届けしますので、お楽しみに♪
by.K
