栄泉堂 [2010年05月18日(Tue)]
こんにちは!
今日は、栄泉堂の工場にお邪魔してみました。 ちょうど、昼休みと言うことで次期三代目社長の俊一さんに お話を聞いてきました。 背が高くてイケメンのシェフでしたよ こちらのお店は、昭和18年の創業で、和菓子を中心に作っていましたが、 イケメンの俊一さんが東京で腕を磨き、戻ってきた頃から洋菓子も作るようになったそうです。 中でも「すい〜とぽてと」は洋酒の香りがして、 ちょっぴり大人のしっとりとした味わいです。 北上夢ロマンは、外側がサクッとして、中身は ふわ〜っとした感じの、甘さ控えめのお菓子で抹茶とあんこは相性抜群! 売れ筋トップの「五郎がびっくり焼」 昔々、北上市は黒沢尻五郎正任(くろさわじりごろうまさとう)によって開祖されましたが、 貴族相手に一族団結して戦い、敗れて反逆者の烙印を押されたそうです。現在ではその貴族制度も滅び、民主国となった今をみたら、さぞかしビックリするでしょう!と言う意味と、 開祖である五郎正任さんに捧げるこのビックリ焼は、砂糖を除く六種類の農産物は、 貴方が生きた時代にもあったそうですが、美味しくてビックリしないで下さいね! と言う事で名付けたらしいです。 私も最初見た時は、何がビックリなんだろう?って思いましたが・・・なるほど〜納得! 最後に、みそなっつは、外側のマカダミアナッツの食感と、甘さ控えめのあんが、絶妙なバランスでとてもおいしかったです。 是非、皆さんも食べてみて下さいね <栄泉堂> 連絡先:岩手県北上市諏訪町1-2-17 пF0197-63-2521 味わいを知るマップはこちら! |