張替きのこ菜園 Human Life

私の趣味で、ほんの僅かな山林に少しばかり、キノコ栽培をしてます。周辺は、時期になりますと野花や山菜や野生キノコがあり、時間の合い間をみて出かけています。

札幌キノコの会、藻岩山きのこ観察会、札幌ふれあいの森友の会など、会員として行事等に参加しています。北欧・イタリアのキノコ等にも興味があり、キノコに情熱を傾注しているイタリアのキノコ愛好者で北海道に発生するキノコに大変興味をもっている方と、キノコを通してお互いに交流しています。共通の話題もあると思いますので是非 Funghi in Toscanaブログを開いて見て下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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きのこ調理を！！その461 [2023年10月31日（Tue）]

　　　　　　きのこ調理を

　　　　　　　その４６１

夕食の一品を、コケイロヌメリガサのポン酢漬けは、晩酌のつまみに合います。

Posted by 木の子 at 19:15 | きのこ＆料理 | この記事のURL | コメント(0)

紅葉・黄葉に見とれて！！ [2023年10月31日（Tue）]

　　　　　　紅葉・黄葉に見とれて

自転車で買い物ついでに、通りすがりに紅葉・黄葉にて暫し立ち止まり見とれていました。ちょうど昼時で、リピーター店で「醤油ラーメン」を食べて来ました。おやつに、シャインマスカットショートケーキにハニートリュフをトッピングして頂きました。

Posted by 木の子 at 05:16 | 外食 | この記事のURL | コメント(0)

昼食は「カツ丼」夕食は「キノコ鮭鍋」 [2023年10月30日（Mon）]

　　　　昼食は「カツ丼」
　　夕食は「キノコ鮭鍋」

昼食は、リピーター店で「カツ丼に豚汁」。夕食の汁物は「キノコ鮭鍋」で、キノコの種類：ヒラタケ・シイタケ・ムキタケ・ハタケシメジ・シロタモギタケ・オニナラタケの６種類を入れました。だし汁は、抜群美味しかった。

Posted by 木の子 at 19:23 | 外食 | この記事のURL | コメント(0)

郊外へキノコ散策！！ [2023年10月30日（Mon）]

　　　郊外へキノコ散策

きのこ仲間と同行。期待していたキノコが全く無く、諦めていましたが大きな倒木に、左右下にムキタケがびっしり付いていました。ラッキーでした。これから発生してきたエノキタケを少しばかり採取してきました。

Posted by 木の子 at 06:49 | きのこ | この記事のURL | コメント(0)

食用菊を摘む！！ [2023年10月29日（Sun）]

　　　　　食用菊を摘む

庭に植えたある食用菊の3種類のうち、「松風」を摘み取りおひたしにしました。頂いた天然シイタケをバター炒めと合わせて食べました。

Posted by 木の子 at 06:00 | 我が庭 | この記事のURL | コメント(0)

病院へ定期検診を！！ [2023年10月28日（Sat）]

　　　病院へ定期健診を

北大病院に定期検診と薬を貰いに行って来ました。昼食は、CoCo壱番屋で「キチンスープカレー」を食べて来ました。途中、大丸百貨店の地下にある野菜・果物コーナーに立ち寄り、アメリカ産のマツタケの大きさや値段など見てきました。

Posted by 木の子 at 04:07 | その他 | この記事のURL | コメント(0)

きのこ調理を！！その460 [2023年10月27日（Fri）]

　　　　　　きのこ調理を

　　　　　　　その４６０

Kさんから頂いたアカモミタケのペーストで、アカモミタケのリゾットを作りました。

Posted by 木の子 at 05:01 | きのこ＆料理 | この記事のURL | コメント(0)

第25回桜山キノコ研修会 [2023年10月26日（Thu）]

　　
　　第25回桜山キノコ研修会

第24回用事で欠席。第25回桜山キノコ研修会へ参加。採集されたキノコのほんの一部をご紹介します。ちなみに、私はコケイロヌメリガサ(食)とオニナラタケ(食)など採集した。今回はオニナラタケが沢山採集された。当日、参加者にHさんから天然シイタケのおすそ分けとKさんからアカモミタケのリゾットの試食を配食いただき、美味しかったです。お二方に感謝します。