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牡丹も花盛り!! [2023年05月31日(Wed)]
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     牡丹も花盛り exclamation×2


庭に、赤と白の2種類の牡丹が花盛りで美しくもあり短くもあり〜〜〜

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きのこ調理を!!その427 [2023年05月30日(Tue)]
edib[2].jpg     th[4].jpg きのこ調理を exclamation×2
        その427

夕食時のビールのおかずに、トリュフ巻き生ハムとウドの酢味噌和えなど。

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山野草の花たち!! [2023年05月29日(Mon)]
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     山野草の花たち exclamation×2



庭にある山野草:クリンソウやノビネチドリ、ヤマシャクヤク、サルメンエビネなどが咲き始めている。

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第4回目桜山キノコ研修会!! [2023年05月28日(Sun)]
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   第4回目 桜山キノコ研修会 exclamation×2


今年初めて参加。降雨量が少なく温かさも重ねて春らしいキノコが出が悪い。6月頃に出るきのこが5月に出るのが異常気象なのか、キノコの気まぐれなのか良く分からない。採集に行く前に事務方から、多孔菌のツリガネタケの傘の下面が褐色しているを見つけたら採取依頼あり。鑑定場所には結構集まったが灰色が多かった。採取した主なキノコをご紹介します。(2023.5.27) カメラ

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クレソンを!! [2023年05月27日(Sat)]
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      クレソンを exclamation×2



水辺を散歩してたらクレソンが生育してあった。まだ花が咲いた後もなかったので、すこし持ち帰って削り節でおひたしにしたが、硬くなくとても美味しいかった。

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山菜天ぷらそば!! [2023年05月26日(Fri)]
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     山菜天ぷらそば exclamation×2


昼食は、「ウドのてんぷら月見そば」にしました。旬はいいですね!

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庭のツツジ類が満開!! [2023年05月25日(Thu)]
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  庭のツツジ類が満開 exclamation×2

庭のツツジ類が満開を迎えています。見ていると心が癒されます。花々が次から次と咲き北海道の季節感をしばらく楽しみます。

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ジンギスカン鍋!! [2023年05月24日(Wed)]
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       ジンギスカン鍋 exclamation×2


夕食は、たれ付きジンギスカン鍋。具はシンプルに、「行者菜」と試しに「ウドの若芽」で、食べてみましたがとても美味しいかった。おひたしに、ヨブスマソウ・アサツキ・オオアマドコロをかつお節をかけて醤油味でいただきました。

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ウドの天ぷら&きんぴら!! [2023年05月23日(Tue)]
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     ウドの天ぷら&きんぴら exclamation×2

   うどの若芽を近所の知り合いにおすそ分けした方から、(元社員食堂で賄いをしていた方)出来立てのウドの天ぷらときんぴらが出来たので、取りにきてとの電話があり頂いて来ました。夕飯の晩酌のおかずは、山菜料理。大きくならない若芽はとても柔らかく美味したった。やはり旬ですねにこにこ

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山菜てんぷらそばを!! [2023年05月22日(Mon)]
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      山菜そばを exclamation×2


ウド採りの後、昼食は "だったんそば"「そば処 おおはし」で冷たい山菜てんぷらそばを注文。山菜てんぷらは、ギョウジャニンニク4本とウド2本にフキノトウ1個がセット。薬味は摺りダイコン・ネギ・ワサビ付きに味も良い汁にぴったし美味しかったです。特にギョウジャニンニクのてんぷらが美味しかったです。リピ食したいが遠いので残念です。

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