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えぞ山わさび!! [2023年03月31日(Fri)]
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     えぞ山わさび exclamation×2


エゾヤマワサビ(別名:ワサビダイコン・アイヌわさび・セイヨウワサビ)を近所の方から採取したのを貰いました。早速すりおろして冷やし豆腐に、〆はご飯にかけ鰹節醤油をかけていただきました。ツンとくる辛さ、後味すっきり美味い。また、フキノトウの葉と豚肉を炒め晩酌のつまみ。旬はいいね〜〜〜

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きのこ調理を!!その421 [2023年03月30日(Thu)]
ホーク&スパゲッテイ.jpeg  ビアンケットトリュフ.png   きのこ調理を exclamation×2
      その421


ランチは、トリュフカルボナーラとキクラゲ甘酢漬けにデザートはりんご。

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今年初の付近を徘徊!! [2023年03月29日(Wed)]
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     今年初の近辺を徘徊 exclamation×2


今年初の近辺を徘徊し、春一番フキノトウを採取「フキノトウ味噌」を作りました。新鮮なフキの香りが春を告げる。

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ランチはパン食で!! [2023年03月28日(Tue)]
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    ランチはパン食で exclamation×2


ランチは、ジビエエゾ鹿肉焼きとパンにトリュフバターをつけ牛乳で済ませました。フルーツは、好きな大粒の苺。

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デパ地下弁当!! [2023年03月27日(Mon)]
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    デパ地下弁当 exclamation×2

  夕食は、丸井今井札幌本店(まるい)のデパ地下にて「鮭みりん焼と惣菜弁当」にしました。

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ジビエえぞ鹿肉カレー!! [2023年03月26日(Sun)]
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  ジビエえぞ鹿肉カレー

冷凍解凍し残ったジビエえぞ鹿肉とニンニク加えビーフカレーの具にして食しました。

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ジビエえぞ鹿肉ステーキ!! [2023年03月25日(Sat)]
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 ジビエえぞ鹿肉ステーキ


冷凍保存しておいた北海道白糠産のジビエえぞ鹿ロース肉をステーキ風(トリュフ塩の味付け)にして食しました。具には、ニンニク・レタスとキノコの炒め物・トマトビューレー付けを添えました。

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ギョウジャニンニク他!! [2023年03月24日(Fri)]
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 ギョウジャニンニク他 exclamation×2


庭の冬囲いも取り除き作業も一段落。あとは残務整理が残っている。数日プラス温度で、早々と庭のギョウジャニンニクと葉ワサビが芽を吹き大きく成長してきました。山の積雪や下地が凍っている状況は、わからないですがもう春は確実に近づいてきた。

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ランチはサンドイッチ!! [2023年03月23日(Thu)]
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   ランチはサンドイッチ exclamation×2

ランチはサンドイッチとポルチーニクリームのポタージュ

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もやしのジャバンのり和え物ほか!! [2023年03月22日(Wed)]
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   もやしのジャバンのり
    和え物ほか
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「物価の優等生」もやしを使って、もやしのジャバンのり和え物と冷凍保存のハタケシメジの味噌汁。

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