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ポルチーニなどゲット!! [2020年07月19日(Sun)]
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    ポルチーニなどゲット exclamation×2

晴れ 近郊へキノコ散策に出かけました。ポルチーニがやっと出始めたところ。想いいきや大きなポルチーニやタマゴタケ、乾燥気味のハナビラタケを見つけた。(2020.7.17) カメラ

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きのこ調理を!!その180 [2020年07月18日(Sat)]
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 きのこ調理を
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   その180

牛丼風に少しトリュフを載せて、きのこ&山菜汁で夕食する。 にこにこにこにこにこにこ

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きのこ調理を!!その179 [2020年07月17日(Fri)]
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    きのこ調理を exclamation×2
        その179

ランチは、先日採取したポルチーニで「ポルチーニらーめん」にしました。 にこにこにこにこにこにこ

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一品料理と汁物!! [2020年07月16日(Thu)]
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   キノコ&山菜調理を
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先日採取した紫ワラビを半タタキにして酢醤油で一晩冷蔵庫に入れて食しました。紫ワラビは、柔らかく味が浸みて鰹節をかけてとても美味しかった。
「7月のワラビは嫁に食わせるな」と言われ・・・よほどうまい。


IMG_3091紫ワラビのたたき.JPG

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            ウスヒラタケと紫ワラビの醤油汁
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ウスヒラタケをゲット!! [2020年07月15日(Wed)]
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      ウスヒラタケをゲット exclamation×2

街路樹の立ち木に、重なりあっているウスヒラタケ Pleurotus pulmonarius に、目が入り早速もぎ採る。全く虫がついていないキノコには驚き、とても綺麗でした。(2020.7.12) カメラ

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ポルチーニ ゲット!! [2020年07月14日(Tue)]
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      ポルチーニをゲット exclamation×2

近所を散策して、ポルチーニ:ヤマドリタケ Boletus edulis 1本とヤマドリタケモドキ Auricalaria polytricha 1本を今年初めてゲットしました。
(2020.7.12)
カメラ

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IMG_3116清田公園の茶間取りタケモドキ.JPG

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きのこ調理を!!その178 [2020年07月13日(Mon)]
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      きのこ調理を exclamation×2
       その178

サマートリュフを使い、トリュフを生ハムで巻いたもの、マカロニサラダに混ぜたもの、アスパラに巻いたもので、晩酌ビールのおつまみには最高でした。 マグカップマグカップマグカップ

IMG_3073生ハムとサマートリュフ.JPG

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紫ワラビ!! [2020年07月12日(Sun)]
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       近郊を散策 exclamation×2



Kさんと二人で、近郊をキノコと山菜を徘徊して、アラゲキクラゲの場所と紫ワラビの場所へ行って来ました。アラゲキクラゲは、まあまあ採取。紫ワラビは、緑よりも特に美味しいワラビです。終焉時期ですが、一雨くるとまだ出ますね。柔らかくワラビのたたき最高です。(2020.7.9) カメラ

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IMG_3072緑と紫ワラビ.JPG

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きのこ調理を!!その177 [2020年07月11日(Sat)]
edib[2].jpg トリュフA.jpg      きのこ調理を exclamation×2
        その177

ランチは、トリュフオイルで香が引き立ったピラフにサマートリュフをトッピングして食しました。 にこにこにこにこにこにこ

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再々アラゲキクラゲ採りを!! [2020年07月10日(Fri)]
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  再々アラゲキクラゲ採りを exclamation×2



先日採取時、まだ幼菌が沢山ついていて、このところ未明の雨続きで見に行ったところ大きくなっていたので採取。それらは天日干しにする。周辺は、ヒルガオやニワトコの実が赤くなって綺麗でした。(2020.7.6) カメラ

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