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きのこ調理を!!その171 [2020年06月30日(Tue)]
edib[2].jpg   トリュフのイラスト.jpg   きのこ調理を exclamation×2
       その171

夕飯に、サマートリュフの鹿肉丼とタケノコの味噌汁で食しました。
にこにこにこにこにこにこ

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タモギタケの群生!! [2020年06月29日(Mon)]
thumbnail.jpg   タモギタケ.jpg
   タモギタケの群生を exclamation×2

きのこ仲間 jさん、Hさん、Hさん3人でタモギタケを散策する。オヒョウの樹木の立ち木に、びっしりとタモギタケがついていた。ラッキー 〜〜〜
(2020.6.28)
カメラ

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コガタスズメバチの巣 [2020年06月28日(Sun)]
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   コガタスズメバチの巣が exclamation×2

庭の草むしりをしていたら、ツツジの木にコガタスズメバチ Vespa analis の巣づくりを見つけました。まだ女王蜂だけ巣を作っているフラスコやトックリを逆様にしたような形。オオスズメバチよりは攻撃性は低いが、働き蜂が先っちょの部分をかみ砕いて丸型になると刺激を与えると攻撃します。他の害虫を食べてくれるとありがたいが・・・様子を見ながら対処を。(2020.6.27) カメラ

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きのこ調理を!!その170 [2020年06月27日(Sat)]
edib[2].jpg    トリュフのイラスト.jpg   きのこ調理を exclamation×2
        その170

晩食の前に一杯飲んでから、レトロ食品
「TRUFFLE NOODLES」 トリュフらぁめんを食しました。鶏塩ベースに魚介や野菜の甘みがきいたスープと白トリュフオイル付で、少々手持ちの具を添えました。飲んだ後の麺類は美味しい。
にこにこにこにこにこにこ

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きのこ調理を!!その169 [2020年06月26日(Fri)]
edib[2].jpg トリュフのイラスト.jpg      きのこ調理を  exclamation×2
        その169

今日のランチは、トリュフトースト。パンにチーズをのせて焼き、トリュフ塩をサッと振り掛けてスライスしたトリュフをのせて出来上がり。それにトリュフクリームスープにバジル粉末を少々かけて昼食する。 にこにこにこにこにこにこ

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きのこ調理を!!その168 [2020年06月25日(Thu)]
edib[2].jpg  トリュフのイラスト.jpg     きのこ調理を exclamation×2
        その168

サマートリュフをもちいて調理しました。冷凍保存の鹿のもも肉を使いステーキ風に仕上げました。味はトリュフソースで、誕生日と重なって夫婦2人で食しました。写真は一人前(2020.6.24) カメラ

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キノコ調理を!!その167 [2020年06月24日(Wed)]
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 アラゲキクラゲのおかず

夕飯のおかず用に味が浸みるように2品目作りました。

            アラゲキクラゲとキュウリの酢物
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アラゲキクラゲとタケノコ、ししとうをごま油で炒め醤油味に、少々ガラムマサラを振り掛けて出来上がり。いずれも味が浸みて美味しいです。
にこにこにこにこにこにこ
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タケノコ&ワラビ調理を!! [2020年06月23日(Tue)]
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タケノコ&ワラビ調理を exclamation



夕飯は、タケノコ&ワラビ調理づくし。その中でも、姫タケ生ハム巻は最高でした。 にこにこにこにこにこにこ

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タケノコ(ネマガリダケ)を!! [2020年06月22日(Mon)]
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 再度タケノコ(ネマガリダケ)採りへ



海抜の高い場所へ、タケノコ(ネマガリダケ)採りに誘われて行って来ました。高齢者ですので奥まで行かず近辺で竹やぶの中へ。私は、タケノコの中で赤の更に赤いタケノコは方言で「姫タケ」と呼ばれ、結構食べる分は採取出来た。「姫タケ」は、タケノコの中でも一番美味しいです。(2020.6.20) カメラ

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きのこウオッチングを!! [2020年06月21日(Sun)]
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   きのこウオッチングを exclamation×2

久々にきのこウオッチングに出かけました。降水量が少なく期待薄で樹木の香りを楽しみながらぶらりとウォッチング。タイミングよく出始めのアラゲキクラゲ Auricularia polytricha をゲットする。(2020.6.19) カメラ

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