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魚調理を!!その144 [2020年01月31日(Fri)]
和食用2.jpg                OIP[1].jpg
     なべ物調理を exclamation×2
       その144

昨日の夕飯は、旬のカジカ汁でビールを。OIPYMMBA94V.jpg にこにこにこにこにこにこ

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きのこ調理を!!その143 [2020年01月30日(Thu)]
ramen-2-238x178[1].jpg和食用2.jpg     
     きのこ調理を exclamation×2
       その143

昨日のランチは、TRUFFLE Noodies らぁめんを。
白トリュフオイルで塩味に、トッピングには焼豚チャーシューを少し厚め切り、すりおろした黒トリュフをかけ温泉たまごとメンマなどを入れて食しました。
にこにこにこにこにこにこ

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人工林マツタケ山に!! [2020年01月29日(Wed)]
北海道新聞2020.1.28夕刊掲載


道内人工林マツタケ山に exclamation×2

     PDFを clickC.gif  道内人工林マツタケ.pdf

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札幌キノコの会第6支部総会 [2020年01月28日(Tue)]
thGADZUPM5.jpg    OIP[8].jpg  札幌キノコの会
    第6支部総会



札幌パークホテルに於いて’2020札幌キノコの会第6支部総会開催。2019年度事業報告・決算報告及び次年度事業計画・予算案承認後、恒例の交流会を行われました。行事の反省や採集などの談議、くじ引きに景品交換など和気あいあいに楽しい一時を過ごしました。料理の一部をご紹介します。(2020.1.26) カメラ

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札幌時計台の氷像 [2020年01月27日(Mon)]
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 早くもおもてなしの氷像展示 exclamation×2


札幌パークホテルの玄関口に、ホテルの調理人シェフ古屋氏(札幌キノコの会会員)が制作した氷像「札幌市時計台」にホテルに来られた方々が見入っていました。(2020.1.26) カメラ

札幌パークホテル玄関口氷像時計台.JPG

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市民ラン展 [2020年01月23日(Thu)]
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市民ラン展へ見に行って来ました。一部をご紹介します。
(2020.1.22)
カメラ

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Posted by 木の子 at 06:38 | | この記事のURL | コメント(0)
鱈汁 [2020年01月22日(Wed)]
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   夕飯の汁物 exclamation×2

今日の夕飯の汁ものは、旬の鱈汁で食しました。(2020.1.22) にこにこにこにこにこにこ

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ポルチーニらぁめん [2020年01月20日(Mon)]
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ランチは、ポルチーニらぁめん

ランチは、PORCINI Noodlesで、麺は生で寒干し。スープは、ポルチーニをふんだんに使い贅沢な香り。トッピングに、燻し風味豊かな焼豚チャーシュー、赤玉タマゴの黄身、それと山菜友から頂いた生ノリを具に入れて食しました。
大満足な味合
にこにこにこにこにこにこ

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きのこ調理を!!その142 [2020年01月19日(Sun)]
edib[2].jpg    きのこ調理を exclamation×2
      その142

今日の夕飯は、切り残したエゾ鹿肉を焼肉にして
トッピングに、ニンニク・ショウガを加え、バジルとトリュフ塩をかけその上にブラウンマッシュルームをのせ、ビールのおかずにして食しました。ご飯は、山菜友から頂いたフノリの味噌汁で。採取したフノリは今が旬。(2020.1.19)
にこにこにこにこにこにこ カメラ

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きのこ調理を!!その141 [2020年01月17日(Fri)]
edib[2].jpg    きのこ調理を exclamation×2
      その141

今日の晩酌は、菌友Sさんから頂いた、冷凍のエゾ鹿肉のももの部分(結構な重量)と Nさんがフランス観光旅行のお土産に頂いたトリュフ塩を使って焼肉に黒トリュフ小粒をかけて、ビールの料理で食しました。(2020.1.17) にこにこにこにこにこにこ カメラ

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