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きのこ調理を!!その105 [2019年09月30日(Mon)]
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  きのこ調理を exclamation×2
   その105

先日採取したハナイグチ(ラクヨウ ) Suillus grevillei にプラスして アラゲキクラゲ Auricularia polytricha ・ササクレヒトヨタケ Coprinus comatus の具を加え「ラクヨウキノコそば」を食しましたにこにこにこにこにこにこ

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最後のラクヨウ採取へ [2019年09月28日(Sat)]
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  最後のラクヨウ採取へ exclamation×2


仲間と同行し、今年最後の晩秋のラクヨウ採取。ちょうど食べごろの大きさのラクヨウが採取できた。(2019.9.26) カメラ

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最後のアラゲキクラゲ採取へ [2019年09月28日(Sat)]
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 アラゲキクラゲ採取へ exclamation×2


今年最後のアラゲキクラゲ
Auricularia polytricha 採取ウオッチング。(2019.9.25)
カメラ

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採取時、蜂の巣があり蜂が巣の中へ入ったりして「君子危うきに近寄らず」途中で早々に引き上げた。
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きのこ調理を!!その104 [2019年09月24日(Tue)]
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   きのこ調理を exclamation×2
    その104

Nさんから頂いた初物マツタケ Tricholoma matsutake
頂いたマツタケをきれいにして1本まるごとアルミホイルに包みオーブンで焼き、焼けたマツタケを手で割いて醤油と昆布酢を、ほんのちょっと垂らして食べました。香も漂いとても美味しかった。(女房にもお裾分け)にこにこにこにこにこにこ


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きのこウオッチング [2019年09月23日(Mon)]
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  アイカワタケを採取 exclamation×2

Mさんから中央分離帯の街路樹にキノコがついているとのことで見に行きましたところ、ニセアカシアにあちこちに生育してました。残念ながら成菌で肉質が固いが、展示用に少々採取してきました。幼菌時は、天ぷら・フライ・酢の物にして食べると鶏身のような食感。

    アイカワタケ Laetiporus sulphureus (幼菌時食)
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きのこ調理を!!その103 [2019年09月21日(Sat)]
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     きのこ調理を exclamation×2
      その103

寒い日には、暖かいキノコそばに限る。
キノコそば:シャカシメジ Lyophyllum fumosum・アラゲキクラゲ Auricularia polyticha と いか天をのせて出来上がり。にこにこにこにこにこにこ


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きのこ調理を!!その102 [2019年09月19日(Thu)]
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    きのこ調理を exclamation×2
     その102

ランチに、シャカシメジ Lyophyllum fumosum と アラゲキクラゲ Auricularia polytricha を入れてチャーハンで食しました。にこにこにこにこにこにこ

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きのこ調理を!!その101 [2019年09月16日(Mon)]
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   きのこ調理を exclamation×2
    その101

食べごろのタマゴタケ Amanita vaesarea を使ってタマゴタケスープを作り食しました。 にこにこにこにこにこにこ
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                タマゴタケスープ
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きのこ調理を!!その100 [2019年09月13日(Fri)]
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   きのこ調理を exclamation×2
     その100

きのこ展用のきのこ採集時、見つけたヒラタケ Pleurotus
ostreatus
の一部と頂いた天然マイタケ少々使って、ヒラタケ&マイタケ醤油汁で食しました。久しぶりの醤油汁は味噌汁に劣らぬ美味でした。にこにこにこにこにこにこ

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             ヒラタケ&マイタケ醤油汁
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きのこ調理を!!その99 [2019年09月12日(Thu)]
edib[2].jpg   きのこ調理を exclamation×2
      その99

ランチにピザの上に多めにポルチーニをのせ、ピザ用チーズたっぷりかけてポルチーニピザを作り少し焦がしましたが美味しかった。(^_-)-☆
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