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浅草サンバカーニバル [2019年03月31日(Sun)]
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さっぽろ東急百貨店「第43回江戸下町賑わい大市」開催。
イベントに浅草サンバカーニバル「仲見世バルバロス」が特設ステージにてサンバをご披露。熱気あふれるひと時を癒してきましたが屋外のステージで体がまだまだ寒む〜い
(2019.3.30)
カメラ




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きのこ調理を!!その80 [2019年03月29日(Fri)]
edib[2].jpg  トリュフきのこ調理を exclamation×2
         その80

購入したきのこ食品:トリュフ香るチーズリゾット

冷凍食品で濃厚なチーズのコクと香り豊かなトリュフソースで味付けしてある。解凍してまぜてその上に最後の手持ちの黒トリュフをスライス、生卵をトッピングして晩飯にしました。結構トリュフの香りが漂い、チーズと絡み合って大満足。にこにこにこにこにこにこ


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アイヌ文化発信空間オープン [2019年03月24日(Sun)]
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          アイヌ文化発信空間
    「愛称・ミナパ」オープン
exclamation×2

札幌駅構内にアイヌ文化発信空間「愛称・ミナパ」をオープンする。シマフクロウの大型オブジェや大型モニターTVにアイヌ文様のアニメなどが放映され、休憩場所に二つの大きなテーブルにアイヌ民族の伝統的な生活など四季を通じてコンピュタグラフィックス(CG)の映像に手をかざすと折々の画像が表示される。一度は訪れる価値はあります。(2019.3.22) カメラ

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         [アニメ―ションの一部ご紹介]


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きのこ調理を!!その79 [2019年03月21日(Thu)]
edib[2].jpg 黒トリュフ入り鹿肉リゾットを exclamation×2
           その79

IMG_7202.JPG晩飯に、味付き鹿肉を玉葱など
と炒めた後に、生卵の黄身にトリュフを
スライスしてまぜて食しました。
 
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ランチにフェットチーネボロネーゼ [2019年03月20日(Wed)]
edib[2].jpg ランチにフェットチーネの
      ボロネーゼを
exclamation×2

もちもち食感のフェットチーネに黒トリュフをスライスして香りも漂い、ランチのパスタは美味しかった。トリュフの手持ちは1個のみ。 w01.gif

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きのこカレーうどん [2019年03月15日(Fri)]
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 きのこカレーうどんを exclamation×2

今日のランチは、昨年採取したオオトガリアミガサタケ
(Morchella elata)を乾燥保存したものを使い、それに小油揚げと残ってあった黒トリュフ合わせのクリーミーチーかまを刻んで入れて鶏がらの味付け、きのこカレーに仕上げで食しました。
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ランチにデニッシュローフパンを!! [2019年03月13日(Wed)]
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  ランチにパン食を exclamation×2

デニッシュローフパンと牛乳、そしてきのこ入りクリームシチュウ&黒トリュフ入りクリーミ―チ―かまなどで食しました。
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北海道産クリームチーズに黒トリュフを合わせた「クリーミーチーかま」は、お酒の摘みにもってこいの一品にもなる知れ者。
トリュフの香りはありますね。
(一袋に3本入り)










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きのこ調理を!!その78 [2019年03月10日(Sun)]
edib[2].jpg きのこ豆乳スープの調理を exclamation×2
           その78

夕飯のスープは、きのこ豆乳スープに(エノキ・シメジ・シイタケ・ヒラタケ・マイタケ・エリンギ)野菜と削りの黒トリュフを少々入れて作りました。結構な具が多いのとふかひれ水餃子で、満腹 w01.gifw01.gif

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きのこ調理を!!その77 [2019年03月06日(Wed)]
edib[2].jpg 黒トリュフ入りきのこ調理を exclamation×2
          その77

晩飯に、温かいご飯の上にローストビーフをのせて、その上にスライスした黒トリュフをのせて、黒トリュフソースをかけて召し上がる。 w01.gif
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きのこ調理を!!その76 [2019年03月04日(Mon)]
edib[2].jpg ポルチーニきのこ調理を exclamation×2
         その76

昼のランチに「きのこ入りポルチーニクリーム二ョッキ」を調理して食しました。前にも食べてとても美味しかったので、残りのトリュフをすり落としとパルメザンチーズを少々振りかけました。スープはポルチーニ。 w01.gif

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