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きのこ調理を!!その60 [2018年11月28日(Wed)]
edib[2].jpg 採取した食用キノコ調理を exclamation×2
         その60

採取したきのこ:ムキタケ Panellus serotinus(食)


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保存して置いた傘の皮を剥いたムキタケを使い、タマネギ・茄子・豚トロ(ネック)を入れたクリームシチューにし、さっとパセリのパウダーをかけて食しました。
(2018.11.27)
カメラ
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ここで、我流一句「ムキタケを シチューにして 食卓へ」
 
きのこ料理を!!その59 [2018年11月26日(Mon)]
edib[2].jpg 採取した食用キノコ調理を exclamation×2
          その59

採取したきのこ:マツノコケイロヌメリガサ
           Hygruphorus olivaceoalbus(食)


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保存のキノコを使ってから揚げして、岩塩を少々かけて食しました。とても美味です。

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ここで、我流一句「キノコ類 保存して置き 食べるかな」
札幌きのこの会第6支部納会 [2018年11月21日(Wed)]
               平成30年度
    札幌きのこの会第6支部納会


11月18日(日)12:30〜17:00実施。

役員が早くから料理教室で持参の食材(鹿の肉・イワナ・ヤマベ・ヤーコン・サツマイモ・野菜類など)で揚げ物や蒸し物を準備。家で作ってきた赤飯等々がテーブルへ並べられました。各テーブルには、下記の写真をご覧下さい。また参加者の中には、ビール・お酒・ワイン・果実酒など沢山差し入れ頂きました。支部長より何事もなく無事に行事を終了したことを報告後、乾杯!!
豪華な料理とお酒が回るころには、きのこ談義などで盛り上がり、鮭のアラ汁や最後はSさんの手打ちそばで「なめこ蕎麦」を食して散会しました。早くから料理を作られた役員の皆さん、そして色々な物を差し入れ下さった皆さんに感謝申し上げます。


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きのこ入り食品を求めて!!その21 [2018年11月17日(Sat)]
AC50×50.JPG きのこ入り食品を求めて exclamation×2
         その21

野外のきのこ狩りシーズンもオフ。庭の冬囲い作業もやっと終わり、久しぶりに、きのこ入り食品のある売り場を徘徊少しばかり購入しました。物によっては、乾燥させたもの、冷凍したキノコを入れて食してみたい。北海道は冬が長いので少しずつ消化していきたいと思います。(2018.11.17) カメラ

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ムキタケをゲット [2018年11月12日(Mon)]
ACAA.JPG 
 近所でムキタケをゲット exclamation×2

採取したきのこ:ムキタケ Panellus serotinus(食) 

庭の冬囲い作業を一時中断して、気晴らしに自転車で徘徊。もう終わったと思っていましたが、偶然にムキタケがあり、カメラを持参していなかったので、一部を採り虫くいもなく翌日カメラ撮りした後、採取しました。結構な大きさで幅が20p弱もありビニール袋に一杯になりました。
(2018.11.9)
カメラ ニコニコ顔.gif

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きのこ調理を!!その58 [2018年11月10日(Sat)]
edib[2].jpg 採取した食用キノコ調理を exclamation×2
          その58

採取したキノコ:シモフリシメジ Tricroloma portentosum(食)
          ムキタケ Panellus serotinus(食)

採取したシモフリシメジとムキタケをふんだんに使い、だし汁には鶏がらスープの顆粒にガーリックを少々、ハナビラタケの乾燥粉末、スープの素に豚肉の脂身を入れて醤油味でキノコうどんを昼食に作り食しました。味は満点(^_-)-☆


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きのこ散策へ [2018年11月08日(Thu)]
ACAA.JPG 
今年最後のキノコ狩りを
exclamation×2

採取したきのこ: エノキタケ Flanmulina Velutipes食)
           ムキタケ Panellus serotinus(食)

近所のKさんと今年最後のキノコ狩りへ出かけ落葉をかき分けエノキタケ、ムキタケをゲットしました。


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キイロスズメバチの巣 [2018年11月01日(Thu)]
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  キイロスズメバチの巣を exclamation×2


先日、Mさんが以前からキイロスズメバチの巣がある場所が分かっていたので、晩秋のきのこ散策最後の折に見に行ったところ枝から落ちていたので、持ち帰ってサンルームの天井に吊しました。キイロスズメバチ Vespa simillima xanthopteraはケブカスズメバチの亜種で攻撃性の強い種です。

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