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札幌キノコの会第6支部納会 [2024年11月13日(Wed)]
AB.JPG ACAA.JPG   2024'札幌キノコの会
    第6支部納会 NO.5-2


納会の料理をご紹介いたします。
えぞ鹿モモ肉のタタキ:ポン酢・山ワサビ・青ネギ・青山椒。
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牛筋茸テリーヌ
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エノキタケ厚焼き玉子:大根おろし&マツノコケイロヌメリガサ:麵つゆ漬け。
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野菜の天麩羅
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札幌キノコの会第6支部納会 [2024年11月13日(Wed)]
AB.JPG ACAA.JPG   2024'札幌キノコの会
    第6支部納会 NO.5-1


「2024'札幌キノコの会第6支部納会」先日行われました。古屋支部長(料理シェフ)はじめ、会員の手作り料理は、まるでホテル並みのバイキング料理。役員のご挨拶と乾杯で始まりました。古屋支部長の恒例のえぞ鹿肉料理をはじめ、料理のほんの一部を5回に分けてご紹介します。

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えぞ鹿肉ロースのロースト:アカヤマドリのデュクセル、わさびソース。と えぞ鹿モモ肉のタタキ:ポン酢・山わさび・青ネギ・青山椒
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