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2021'札幌キノコの会第6支部納会!! [2021年11月15日(Mon)]
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2021’札幌キノコの会第6支部納会

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コロナ感染緊急事態制限解除に伴い、予定通り「札幌キノコの会第6支部納会」を実施する。会員から食材を提供、調味料など必要なものは購入して手作り料理を仕上げていました。テーブルには、鹿のザンギ バジルソース・鹿肉のロースト ヌメリイグチデュクセル添えチーズ焼き・鹿肉のロースト キンチャヤマイグチのデュクセル添えチーズ焼き・鹿肉のモモ肉たたきバルサミコ風味ルッコラ添え・鹿肉ジンギスカン・イワナの燻製・ヤマベのから揚げなど色々な沢山の料理が並び、支部長挨拶、役員の乾杯で始まり、最後は冷たいそば、温かいそば(ボリボリ・エノキタケ入り)を。今回の料理レシピを古屋シェフが解説。最後は記念撮影で散会した。料理に携わった会員の皆様へ感謝申し上げます。(2021.11.14) カメラ

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