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最後のタケノコ採りへ!! [2021年06月16日(Wed)]
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 最後のタケノコ採りへ exclamation×2


ドライブ方々、最後のタケノコ採りへ仲間に同乗させてもらいニセコ方面へ行ってきました。途中、中山峠で他の方と待ちあう時間の間、羊蹄山(蝦夷富士)を眺め、雲海がかかっているのを久しぶりに見ました。岩尾ヌプリなど山々を観ながら、タケノコ採りへ。標高が高いので、残雪やフキノトウ、ヤマザクラが咲き始めていました。すがすがしい一日を過ごしました。(2021.6.14) カメラ

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ワラビ採りへ!! [2021年06月13日(Sun)]
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     ワラビ採りへ exclamation×2

仲間とワラビ採りに近郊へ同行。例年になく気候のせいなのか他の山菜も生育が早い。ワラビも伸びていましたが、ワラビの残骸の場所には、結構な良いワラビがあちこちあり、皆さん満足してました。これから2番手、3番手が出てくるので楽しめるかな。(2021.6.10) カメラ

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2回目タケノコ採りへ!! [2021年06月08日(Tue)]
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  2回目タケノコ採りへ exclamation×2


2日間おいてタケノコ採りへ出かけた。あちこち結構沢山出ていました。
(2021.6.6)
カメラ

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初のタケノコ採りへ!! [2021年06月06日(Sun)]
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  初のタケノコ採りへ exclamation×2

今が旬のタケノコ(ネマガリタケ)をニセコ方面へ仲間と同行し、採ってきました。今年は、良いタケノコ、赤タケ(姫タケ)は、出始めで太いのが多かった。その後、大雨も降り6/6(日)2回目タケノコ採りへ早朝より出ける。

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山菜採り [2021年05月30日(Sun)]
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      最後のウド採りへ exclamation×2


Kさん等と同行。一週間後、もうウドも大きくなっていた。手ごろの大きさのウドとアズキナをそれなりに採取しました。倒木の隙間にタモギタケが1株を見つけました。ウドも終わりごろで、ワラビとタケノコへと採取が変わるかな。。。
林道にクマが歩いた爪跡があり、その場から退いた。


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ポピュラーな山菜料理を!! [2021年05月26日(Wed)]
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    簡単な山菜料理を exclamation×2


先日採取したウド・アズキナ・フキをポピュラーな料理に仕立てました。ウド:天ぷら、トリュフマヨネーズ和え、酢味噌和え。アズキナ:おひたし、卵炒め。フキ:豚肉のこまぎれの炒め。やはり旬が一番美味しいです にこにこ

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山菜採りへ!! [2021年05月24日(Mon)]
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  ウド・アズキナを採取へ exclamation×2


近郊へKさん等と同行し、ウドの生育の下見方々行ってきました。ウドは少し早かったが、アズキナ(ユキザサ)は丁度良い大きさに生育していた。同行していた他の人が、ウスヒラタケを見つけ私にくれた。

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コゴミを求めて!! [2021年05月11日(Tue)]
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      コゴミを求め exclamation×2

近郊へコゴミの下見に同行。食べる分採取する。折しもシャク(コジャク)があったので、茎の部分を試食しようと採取し、おひたしにして食した。

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最後のギョウジャニンニク採取!! [2021年04月29日(Thu)]
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  山菜ギョウジャニンニク採取
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今年、最後のギョウジャニンニク採取をKさんらと同行、採取しました。
(2021.4.27)
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フキノトウ味噌を!! [2021年04月27日(Tue)]
hukinotou1[1].gif  フキノトウを採取へ exclamation×2

近所のKさんらと山菜採取へ同行。目的地の目前に、道路にまだ残雪があり、やむなく引き返して付近の開いていないフキノトウを採取して、Kさんの知り合いの奥さんに、みんなの分のフキノトウ味噌を作って頂いた。秘伝の隠し味で作ってくれたフキノトウ味噌は、温かいごはんにのせて美味しく頂きました にこにこ

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