張替きのこ菜園 Human Life

私の趣味で、ほんの僅かな山林に少しばかり、キノコ栽培をしてます。周辺は、時期になりますと野花や山菜や野生キノコがあり、時間の合い間をみて出かけています。

札幌キノコの会、藻岩山きのこ観察会、札幌ふれあいの森友の会など、会員として行事等に参加しています。北欧・イタリアのキノコ等にも興味があり、キノコに情熱を傾注しているイタリアのキノコ愛好者で北海道に発生するキノコに大変興味をもっている方と、キノコを通してお互いに交流しています。共通の話題もあると思いますので是非 Funghi in Toscanaブログを開いて見て下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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Funghi of Italia (35)

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アミガサタケを求めて！！ [2025年05月12日（Mon）]

　　　　　　アミガサタケを求めて

　4度目のアミガサタケを求めて周辺を散策。もうそろそろ終わりかなと思いながら探していると今まで見たことのない大きなトガリアミガサタケが老菌掛かっていました長さが30㎝もありました。食べられそうなトガリアミガサタをゲットして、もうアミガサタケも終わりかな

Posted by 木の子 at 05:26 | きのこ | この記事のURL | コメント(0)

アミガサタケを求めて！！ [2025年05月11日（Sun）]

　　　　　アミガサタケを求めて

　　3度目のアミガサタケを求めて短時間近場を散策。

Posted by 木の子 at 04:43 | きのこ | この記事のURL | コメント(0)

アミガサタケを求めて！！ [2025年05月09日（Fri）]

　　　　　アミガサタケを求めて

　午前中、近辺を散策してこの日は、28個ほど採れました。

Posted by 木の子 at 04:29 | きのこ | この記事のURL | コメント(0)

シイタケステーキ！！ [2025年05月08日（Thu）]

　　　シイタケステーキ

　自家栽倍のシイタケが大きくなり、バター醬油焼きの『シイタケステーキ』で食べました。

Posted by 木の子 at 06:05 | きのこ | この記事のURL | コメント(0)

アミがサタケを求めて！！ [2025年05月07日（Wed）]

　　　　　アミガサタケを求めて

　今年のアミがサタケを求めて近辺を散策。短時間でしたが、この日は15個ゲットしました。

Posted by 木の子 at 04:56 | きのこ | この記事のURL | コメント(0)

冷凍トリュフを使って [2024年12月07日（Sat）]

　　冷凍トリュフを使って

残りの冷凍黒トリュフを使って、頂いた貝柱（ほたて）を水で戻し、貝柱・黒トリュフバターライス炒め物にして食べました。貝柱の濃いダシが出て美味しかったです。

Posted by 木の子 at 05:03 | きのこ | この記事のURL | コメント(0)

冷凍トリュフを試食する [2024年12月06日（Fri）]

　　　冷凍トリュフを試食する

冷凍庫を少し整理してたら黒トリュフが1個出てきた。しまい込んで忘れていたのか、早速冷凍のままスライスしたあと少し乾燥気味にして「トリュフたまご焼き」にして試食してみました。香りもあり美味しく頂きました。お腹の方は大丈夫でした。

Posted by 木の子 at 05:40 | きのこ | この記事のURL | コメント(0)

シモフリシメジの麵つゆ漬け！！ [2024年11月27日（Wed）]

　シモフリシメジの麵つゆ漬け

保存しておいたシモフリシメジを、麵つゆに漬けて晩酌の一品料理。ブラボー～～～。

Posted by 木の子 at 06:10 | きのこ | この記事のURL | コメント(0)

きのこ観察会！！ [2024年11月08日（Fri）]

　　　　　　　きのこ観察会

１１月に入って、今年最後のきのこ観察会のあと、行きたい人でMさんが、シモフリシメジの場所を案内してもらう。傘が開いてましたが、食べられそうなものを採取。そして、Mさんが前日採取したハタケシメジとノボリリュウなどお裾分けを下さいました。ブラボー～～～。これで今年のきのこ採取も最終日となりました。間もなく冬将軍がやって来ます。