張替きのこ菜園 Human Life

私の趣味で、ほんの僅かな山林に少しばかり、キノコ栽培をしてます。周辺は、時期になりますと野花や山菜や野生キノコがあり、時間の合い間をみて出かけています。

札幌キノコの会、藻岩山きのこ観察会、札幌ふれあいの森友の会など、会員として行事等に参加しています。北欧・イタリアのキノコ等にも興味があり、キノコに情熱を傾注しているイタリアのキノコ愛好者で北海道に発生するキノコに大変興味をもっている方と、キノコを通してお互いに交流しています。共通の話題もあると思いますので是非 Funghi in Toscanaブログを開いて見て下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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Funghi of Italia (35)

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庭のハスカップ！！ [2021年06月26日（Sat）]

　　　我が家の庭のハスカップ

好天で日照りが続き、例年よりも早く実が付き粒も大きい。もう採り始めてもよい時期になりました。これを目安に原野のハスカップ採りに近日中に出かけます。(2021.6.24)

Posted by 木の子 at 04:20 | 草花＆木の実 | この記事のURL | コメント(0)

アロニアジュース [2020年09月10日（Thu）]

　　　　　アロニアジュースを

頂いたアロニアの苗木に実がついてので、初めてジュースにしました。
アロニア(Aronia) は、アントシアニン・ポリフェノール・カロティノイドが非常に多く蓄えている果実。

Posted by 木の子 at 05:16 | 草花＆木の実 | この記事のURL | コメント(0)

シャクジョウソウ [2020年07月29日（Wed）]

　　　　シャクジョウソウを

キノコを採取中、この時期に出くわす腐生と呼ばれる菌従属栄養植物シャクジョウソウやギンリョウソウが目立つ。根に菌類をすませて、それを消化して栄養にしている。徘徊中あちこちに生育してました。(2020.7.28)

　　　　　　　　　　　　　　　　　シャクジョウソウ

Posted by 木の子 at 20:34 | 草花＆木の実 | この記事のURL | コメント(0)

ハスカップ狩り [2017年07月05日（Wed）]

　　　
　　　ハスカップ狩りへ　

町内の仲間Kさん達と同行。勇払原野へハスカップ狩りを楽しんできました。（Ｈ２９．７．１）

　　　　　　　　　　　　　　　　　勇払原野

　　　　　　　　ハスカップの実 Lonicera caerulea（食）

　採取後の昼食には、奥さん連中が差し入れの準備！！
　ご馳走になります～～～

Posted by 木の子 at 07:23 | 草花＆木の実 | この記事のURL | コメント(0)

２回目のハスカップ狩り [2016年07月14日（Thu）]

　
２回目のハスカップ狩りへ

仲間と２回目のハスカップ狩りへ出かけました。
まだ結構落ちずに枝にぶら下がっていて適量を摘み取りました。（Ｈ２８．７．１０）

広大な勇払原野は灌木などがあり、ハスカップ以外にも目を楽しませてくれる花などがあります。

　　　　　　　　　　　　　　　広大な勇払原野

　　[動画] ハスカップの自生

　
ハスカップを「ハスカップ酒」や「ハスカップジャム」にしました。

Posted by 木の子 at 19:13 | 草花＆木の実 | この記事のURL | コメント(0)

ハスカップの実摘み取り [2015年07月08日（Wed）]

　　我家の庭のハスカップ
　　　　最終摘み取り

庭に植えているハスカップが完熟したので、最後の摘み取りを全部採りしました。１回目そこそこ採りましたが、天候も良かったせいか完熟で量も多かった。（H２７．７．７）　

　　　　ハスカップ Lonicera caerulea Var. emphyllocalyx

　　[摘み取る前の動画]

　　　　　　　　　　　　採取したハスカップの量

Posted by 木の子 at 18:20 | 草花＆木の実 | この記事のURL | コメント(0)

勇払原野へハスカップ狩りとキノコ下見 [2015年06月29日（Mon）]

　
　　　２０１５’ハスカップ狩り＆
　　　　きのこの下見

例年になくハスカップが成熟が早いということで、山菜＆きのこ仲間に誘われて勇払原野へ採取に出かけました。これからも時期を迎えるにはちょうど良い。原野には野花やスズメバチの巣があり注意しないと危険な目にある。雨が降りはじめてきましたので切り上げて採取を無事終了。（Ｈ２７．６．２７）　

　　　　ハスカップ Lonicera caerulea Var. emphyllocalyx

原野には綺麗な木花や、反面怖いスズメバチの巣等があり注意をしながら摘み取る。

ハスカップ採取後、少々の雨でしたが寄り道してキノコの下見に行きましたところ早生のナラタケ（ボリボリ）Armillaria melleaが、雨でひかって見やすくあちこち発生しており雨も気にせず採取、今年の初物で夕食の汁物にして味合う！！

Posted by 木の子 at 09:45 | 草花＆木の実 | この記事のURL | コメント(0)

アロニアでジャムを！ [2014年09月30日（Tue）]

　　　　今度はアロニアでジャムを作る

アロニアはロシアでは「黒い実のナナカマド」と呼ばれて、　　　ブルーベリーやハスカップよりも豊富なポリフェノール成分を含有している。特に目の疲労回復や機能改善に効果があると言われているアントシアニンが多いのが特徴です。
豊富な成分量のため生果実を食すると渋味と淡い苦味があり加工して食します。お隣さんが地方で植えているのを頂きアロニアジャムを作りました。（H２６．９．２９）　

　　　　　　　　　アロニア Aronia melanocarpa Elliot

Posted by 木の子 at 19:27 | 草花＆木の実 | この記事のURL | コメント(0)

２０１３’ハスカップ狩り [2013年07月12日（Fri）]

　
勇払原野ハスカップ狩り

早朝出発のため、道の駅のそばのウトナイ湖へ立ち寄り休憩。その間、ウトナイ湖を眺めた。モヤのかかったウトナイ湖もまた風情があり、後にして苫小牧勇払原野へと。（札幌キノコの会第6支部行事
Ｈ２５．７．７）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウトナイ湖周辺

　　　　　　　　　　　　　　　苫小牧勇払原野

　　　　　　　　　　　　　　　　ハスカップの実

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　３つほど収穫 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Posted by 木の子 at 06:43 | 草花＆木の実 | この記事のURL | コメント(0)

チョウセンゴミシの採取期 [2012年10月01日（Mon）]

　　チョウセンゴミシの採取時期！！

先日、清田区役所でキノコ展にアートのように添えられていたチョウセンゴミシが熟される時期が来たのでそろそろ採取に出かけたいと思うが。Aさんからいただいてその果実酒（薬用酒）を少し飲んでみましたところ体に良いということで自分で作ってみようと思いました。
調べてみると、チョウセンゴミシ（朝鮮五味子）の果実の中に甘（かん）・酸（さん）・辛（しん）・苦（く）・鹹（かん）の五つの味があることから云われたそうです。秋に赤い実がなり果実酒にすると飲みやすい。生で食べられるしろものではない。コクワ、マタタビ酒もよいが人それぞれ好みがあるので如何なものでしょうか。

　　　　　　　　　　キノコ展に飾られたチョウセンゴミシ