張替きのこ菜園 Human Life

私の趣味で、ほんの僅かな山林に少しばかり、キノコ栽培をしてます。周辺は、時期になりますと野花や山菜や野生キノコがあり、時間の合い間をみて出かけています。

札幌キノコの会、藻岩山きのこ観察会、札幌ふれあいの森友の会など、会員として行事等に参加しています。北欧・イタリアのキノコ等にも興味があり、キノコに情熱を傾注しているイタリアのキノコ愛好者で北海道に発生するキノコに大変興味をもっている方と、キノコを通してお互いに交流しています。共通の話題もあると思いますので是非ブログを開いて見て下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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ギョウジャニンニクと誤食！！ [2018年04月29日（Sun）]

北海道新聞掲載記事

今が旬のギョウジャニンニクに関する記事

　　　　　　　　　　　　　２０１８．４．２０朝刊掲載

　　　　　　　　　　　　　２０１８．４．２６朝刊掲載

　　　　　　　　　　　２０１８．４．２８朝刊掲載

Posted by 木の子 at 04:58 | 新聞記事（山菜&野菜） | この記事のURL | コメント(0)

山菜採りの遭難(>_<) [2017年06月25日（Sun）]

　北海道新聞2017.6.18
　　　　朝刊掲載　

例年になく山菜採りに伴う遭難が増加の記事が搭載。
pdf をクリックしてご覧下さい。

img005道新山菜採り遭難が増加.pdf

Posted by 木の子 at 19:19 | 新聞記事（山菜&野菜） | この記事のURL | コメント(0)

パクチー料理：今年の一皿！！ [2016年12月10日（Sat）]

　
　　北海道新聞朝刊掲載
　　　　2016.12.6～7

２０１６年の世相を最も反映した料理である今年の一皿に「パクチー料理」を選ばれたと発表。

　　　　　　　　　　　　　　　　[パクチー記事]

※　試しに購入してサラダでエルドレッシングフレンチ（赤）を
　　かけて食しましたが、結構強烈な香りがする。。。

Posted by 木の子 at 07:00 | 新聞記事（山菜&野菜） | この記事のURL | コメント(0)

山菜の毒草誤食に注意を！！ [2016年04月29日（Fri）]

　　　　北海道新聞2016.4.28夕刊掲載

山菜シーズンに入り、外見上似ている野草を毒草と間違って食すると死亡に至るので十分ご注意下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　新聞記事

　※ 記事をクリックすると見やすくなります。

Posted by 木の子 at 08:10 | 新聞記事（山菜&野菜） | この記事のURL | コメント(0)

春の山菜記事 [2016年04月02日（Sat）]

北海道新聞朝刊2016.3.31掲載

　　　　　　　　　　　　　　春の山菜楽しく料理

　　　※ 記事をクリックして拡大にすると見やすいです

Posted by 木の子 at 17:20 | 新聞記事（山菜&野菜） | この記事のURL | コメント(0)

ビニールハウスの行者ニンニク [2016年02月19日（Fri）]

　北海道新聞2016.2.18
　　　　夕刊掲載　

もう春の息吹を・・・ハウスものギョウジャニンニクの収穫が始まった。野生のギョウジャニンニクも今年は暖冬と降雪も少なく例年よりも早まるかな。春が待ち遠しい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　新聞記事

Posted by 木の子 at 16:52 | 新聞記事（山菜&野菜） | この記事のURL | コメント(0)

ハウスものギョウジャニンニク出荷！！ [2014年01月28日（Tue）]

　　北海道新聞2014.1.28朝刊掲載

春を代表する山菜「ギョウジャニンニク」ハウスものが、いち早く道南地区で出荷の記事が掲載されていましたので、道内は真冬日の日々が続いていましたので、なとなく春の息吹が感じる心地がしました。記事をクリックすると見やすいです。

　　　　　　　　　　　　ハウスものギョウジャニンニク

※　野外はまだまだ冬季で積雪1ｍ以上もあり、野生のギョウジャニンニクの発生は4月の声を聞かないと南から徐々に北上して私たちの山菜時期が４月中旬～下旬頃が目安で採取に出かけます。やはりギョウジャ特有の臭いは天然物の方が強烈に強い！！

Posted by 木の子 at 18:35 | 新聞記事（山菜&野菜） | この記事のURL | コメント(0)

イヌサフランを食べ食中毒に(>_<) [2013年06月27日（Thu）]

　　北海道新聞H25.6.27朝刊掲載

ミョウガと間違って毒草のイヌサフランを誤食して重症の記事が掲載されていましたのでご紹介します。イヌサフランは、今が葉が緑から黄色身へと枯れてくる時期で秋にはサフランのような可憐な花が咲きます。誤食と間違われるギョウジャニンニクとの事故がありますが、ミョウガと間違って食べられたのは初めてです。私も食用の山菜などを植えていますが、庭に植えている野草などには、くれぐれもご注意しましょう。（記事をクリックすると見やすいです）
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　新聞記事内容

Posted by 木の子 at 14:50 | 新聞記事（山菜&野菜） | この記事のURL | コメント(0)

トリカブト誤食(>_<)父子死亡 [2012年04月13日（Fri）]

　　　　　北海道新聞掲載

函館で起きた痛ましい事故。山菜のニリンソウと思い、間違ってトリカブトをおひたしにして誤食して７日～８日にかけて父子がトリカブト中毒死亡した。山菜好きにとって、ほんとうに痛ましいことです。
　　　　　　　

　トリカブト誤食中毒.pdf
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニリンソウ（食）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トリカブト（猛毒）　

２人の血液からトリカブトにふくまれる有毒成アコニチンなど３成分が検出された。これから山菜シーズンが始まりますが、楽しいはずが悲惨な事故にならないよう気をつけましょう！！

Posted by 木の子 at 07:25 | 新聞記事（山菜&野菜） | この記事のURL | コメント(0)

新野菜「行者菜」出荷販売 [2011年07月01日（Fri）]

山菜の王様ギョウジャニンニクとニラをかけ合わせて開発した新野菜「行者菜」栽培出荷開始。１５０ｇ２００円で販売されるそうです。どんな味がするのか興味があります。
野生のギョウジャニンニクにはそれなりのものがありますが、改良して安価で栄養があれば良いのだが・・・店頭で見たら一度試食したいと思います。写真で見る限りではニラの性質の方がひきついて葉が長い？？