張替きのこ菜園 Human Life

私の趣味で、ほんの僅かな山林に少しばかり、キノコ栽培をしてます。周辺は、時期になりますと野花や山菜や野生キノコがあり、時間の合い間をみて出かけています。

札幌キノコの会、藻岩山きのこ観察会、札幌ふれあいの森友の会など、会員として行事等に参加しています。北欧・イタリアのキノコ等にも興味があり、キノコに情熱を傾注しているイタリアのキノコ愛好者で北海道に発生するキノコに大変興味をもっている方と、キノコを通してお互いに交流しています。共通の話題もあると思いますので是非 Funghi in Toscanaブログを開いて見て下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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Funghi of Italia (35)

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イボテングタケ [2023年10月14日（Sat）]

北海道新聞朝刊2023.10.14掲載記事

※ 記事をクリックすると多少見やすくなります。

Posted by 木の子 at 20:39 | 新聞記事（きのこ） | この記事のURL | コメント(0)

原木ナメコ！！ [2020年12月06日（Sun）]

北海道新聞夕刊2020.12.3記事掲載

北の大地　菜時記の記事「原木ナメコ」投稿されていましたのでPDFでご紹介します。

　　　　　　　　　　　

　　　きのこ.pdf

Posted by 木の子 at 08:07 | 新聞記事（きのこ） | この記事のURL | コメント(0)

人工林マツタケ山に！！ [2020年01月29日（Wed）]

北海道新聞2020.1.28夕刊掲載

道内人工林マツタケ山に

　　　　　PDFを　

　　道内人工林マツタケ.pdf

Posted by 木の子 at 07:46 | 新聞記事（きのこ） | この記事のURL | コメント(0)

ツキヨタケを誤食 [2016年10月15日（Sat）]

　
　
　北海道新聞2016.10.12
　　　　朝刊掲載

　　シイタケと間違ってツキヨタケで食中毒

　ツキヨタケで食中毒.pdf

これからムキタケ Panellus serotinus（食）も発生するので、
くれぐれもご注意下さい。

Posted by 木の子 at 15:35 | 新聞記事（きのこ） | この記事のURL | コメント(0)

食用不適キノコ誤販売 [2016年10月07日（Fri）]

　　　　　　島牧・道の駅で
　食用不適キノコ誤販売　

　　　　　北海道新聞2016.10.7朝刊掲載

　　　　　掲載記事

オシロイシメジ誤販売.pdf

Posted by 木の子 at 20:10 | 新聞記事（きのこ） | この記事のURL | コメント(0)

まるしいたけ [2016年01月07日（Thu）]

　　[記事]

新種「まるしいたけ」栽培。神戸市の青果会社が運営する「神戸しいたけ研究所」が２３日に、特有の香りの元になる「ひだ」・「足」がない「まるしいたけ」を発売する。約１００ｇ：２９８円
韓国で開発され、昨年１月に同研究所が日本での特許使用権を買い取った。直径約５㎝の球形で栽培方法はシイタケと同じだが、甘味があり、食物繊維は約３倍、ビタミンB₁約２倍という。※足というのは私達でいう柄のことと思う。一度食したいものですね。

Posted by 木の子 at 18:38 | 新聞記事（きのこ） | この記事のURL | コメント(0)

世界最長のエリンギ＼(◎o◎)／！ [2014年07月27日（Sun）]

　　　　北海道新聞2014.7.26夕刊掲載

きのこ栽培生産しているホクトが世界最長のエリンギを栽培した記事が掲載してましたのでご紹介します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　新聞記事

Posted by 木の子 at 19:22 | 新聞記事（きのこ） | この記事のURL | コメント(0)

ヤナギの菌床でシイタケ栽培へ [2014年01月12日（Sun）]

　北海道新聞2014.1.10夕刊掲載

ヤナギのおが屑を利用した菌床でシイタケを栽培の検証実験を始めた記事をご紹介します。成長の早い厄介者の小枝のヤナギで量産化されれば吉報です。（H２６．１．１０）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　新聞掲載

　　記事をクリックすると見やすいです

Posted by 木の子 at 07:35 | 新聞記事（きのこ） | この記事のURL | コメント(0)

ヤナギ木の菌床でシイタケ栽培 [2013年11月26日（Tue）]

北海道新聞2013.11.26朝刊掲載

従来シイタケ栽培には、原木と菌床で生産されていますが、ナラやシラカバのおがくずを使用してますが、初のヤナギのおがくずのみで、しいたけ菌床で研究結果、きのこの大きさと味も優れている結果の記事が掲載されていましたのでご紹介します。もともとヤナギの倒木には美味しい野生のキノコ・・・ヌメリスギタケモドキ（ヤナギタケ）やエノキタケが発生するので、味はいいのではないかと思います。ヤナギの木は成長が早いのでこれから期待が持てると思います。

　　　　　　　　　　　　　ヤナギ菌床しいたけの記事

　　　　　　※　記事をクリックすると見やすくなります

Posted by 木の子 at 19:37 | 新聞記事（きのこ） | この記事のURL | コメント(0)

ツキヨタケ（毒きのこ）の記事 [2013年10月08日（Tue）]

　北海道新聞2013.10.6朝刊掲載

ツキヨタケ（毒）は、これから発生するムキタケ・天然シイタケと似ているので中毒ではランクに入るほど誤食が多い。判別する方法は、基部の断面に黒いシミがあるので判断できるが、最近シミの無いものも発生しているようです。十分調べてから、まさしく綺麗なものには毒がある。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　道新記事をご紹介