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タケノコご飯を!! [2021年06月20日(Sun)]
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     タケノコご飯を exclamation×2



昨日の夕飯は、Kさんの奥さんが、作ったタケノコ(ネマガリダケ)ご飯を頂いたのと、煮豆のおかずも頂き食しました。とても美味しかったです。 感謝.gif

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タケノコ汁を!! [2021年06月17日(Thu)]
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     さば缶タケノコ汁を exclamation×2

さば缶と豚肉の薄切りを少々入れて、さば缶タケノコ汁を作りました。

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山菜と真だらのあら汁!! [2021年06月12日(Sat)]
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 山菜と真鱈のあら汁を exclamation×2



タケノコとフキを入れた真だらのあら汁を作りました。

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行者ニンニクのジンギスカン鍋!! [2021年04月18日(Sun)]
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      山菜料理を exclamation×2

先日、採取したギョウジャニンニクを赤ワイン入りたれ付きジンギスカンに入れ炒めて食した。それにシャクのごま和えを添えた。旬の物を食べるのが最高 にこにこにこにこにこにこ

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シャクの卵とじ他!! [2021年04月16日(Fri)]
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     山菜料理を exclamation×2

採取したシャクの卵とじとアサツキのおひたしを甘味噌で夕食を済ませた。

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今が旬の山菜!! [2020年05月19日(Tue)]
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  今が旬の山菜調理


採取した山菜を簡単な調理で旬の味覚を味合う。

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             ウドの酢味噌と油炒め
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                フキと肉炒め
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               アズキナの卵とじ
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夕飯に山菜料理 [2020年05月15日(Fri)]
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    山菜調理を exclamation×2


夕飯に山菜調理3品を作りました。とても美味しかったです。(2020.5.14) にこにこにこにこにこにこ カメラ

           コゴミとアサリのバター炒め
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             葉ワサビのごま和え物
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           ユキザサ(アズキナ)の味噌汁
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山菜の和え物 [2020年05月13日(Wed)]
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  モミジガサの和え物


モミジガサ(シドケ)Cacalia delphiniifokia Sieb のピーナツ和え物にしてみましたが、和えて一晩冷蔵庫に入れて食べると味が浸みて美味しいです。 にこにこにこにこにこにこ

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山菜丼を!! [2020年04月08日(Wed)]
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     山菜丼物 exclamation×2


今が旬のギョウジャニンニクを、昨日の夕飯もアサリ入り&ギョウジャニンニク卵丼物にして食しました にこにこにこにこにこにこ

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山菜調理を!! [2020年04月06日(Mon)]
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    山菜調理を exclamation×2


家の周りに植えこんだギョウジャニンニク Allium victorialis
subsp.platyphyllum
が、日増しに生長して今が食べごろ。山物は、中旬以降が採取時期を迎えるまで庭のギョウジャニンニクを間引きして食べる。昨日の夕飯は、ギョウジャニンニク卵丼で食する
にこにこにこにこにこにこ

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