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昼食は牡蠣めし重！！
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山菜採取へ同行 [2016年05月11日（Wed）]
 山菜採取へ同行する  山菜友６名で、山菜の宝庫と言われる場所に同行させてもらい楽しんできました。アズキナ・シドケ・葉ワサビ・フキ・タケノコ等々。すでに、こごみ・赤こごみ類のシダ系は生育が早くカット。それ以外は取り放題ゲット。 私の採取目的は、やはり葉ワサビでしたが、それが何と「ユリワサビ」Wasabia tenuis Matsum.が群生。根がユリの鱗茎に似ていることから名付けられた。道内での自生が少ないほうの山菜で、この群生にはびっくりしました。早速下処理後、熱湯をかけて醤油漬けで食しましたが鼻にツーンと香りと辛みがあり旬を味わった。同行させてもらい有難うございました。（H２８．５．６）  山菜宝庫の山道へ   ユリわさび  ユリわさびの根  シドケ  アズキナ  ユリわさびの醤油漬け  ※ 残念ながらコゴミや赤コゴミ類は大きく成長していたので 採取しなかった。 |
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