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きのこクリームシチュー [2016年03月15日(Tue)]
edib[2].jpg
 きのこクリームシチュー作る exclamation×2

昨年採取したきのこを乾燥保存したものを使用してみる。マイタケ・タモギタケ・トガリアミガサタケ・アラゲキクラゲ・ヤマドリタケモドキの5品の乾燥キノコを使用、野菜は、ニンジン・玉ねぎ・じゃがいもそして豚の桃切り落とし肉を少々煮込み〜それぞれのきのこ味と食感がマッチチングして出汁がとてもおいしかった。まだ他の乾燥キノコがあるので別の機会に作ることにする。とにかく最高の出来栄えです。。。(H28.3.15)
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