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アマドコロを!! [2022年05月03日(Tue)]
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      アマドコロを exclamation×2

アマドコロ Polyganatum Odaratu・(Mill.) Druce の葉の開かないものを採る。外皮(ハカマ)をはいて、塩少なく入れ茹でて、水にさらしてから調理する。アスパラガスに似た風味と甘さがあります。醤油マヨネーズで食べました。美味しい山菜です。酢味噌和えや天ぷらも良いおかずの一品になります。

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タグ:アマドコロ
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