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きのこ調理を!!その7 [2017年08月31日(Thu)]
th[10].jpg採取した食用キノコの調理をexclamation×2
           その7

     アミヒラタケ Polyporus squamosus(幼菌時食)
IMG_0306.JPG

IMG_0307.JPG

いつも大きくなったアミヒラタケを見つけるが、手で触るとコルク質のように固いくて食べれそうにもない。匂いも結構する。
今回は、「百聞は一見に如かず」で傘の柔らかい部分を下処理後、バター炒め&醤油・胡椒で味付けして食しました。
結構な食感でお酒のおつまみになりました。

IMG_0330.JPG

img_71きのこ.gif

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