2016年12月8日

いつもは炊飯器のスイッチ１つで炊いている白ご飯ですが、今日はキャンプなどで使う「飯ごう」でご飯を炊きました。
80歳台〜90歳台の利用者さんにとっては、「昔、兵隊さんが使ってたやつ」という印象が強いようです。

米を洗って、飯ごうの中に米と水を入れ、そのまま待つこと1時間。

カセットコンロに飯ごうをセットして、点火。
職員と利用者さんで火の番です。



はじめは弱火で5分間、その後強火にして、吹いてきたら弱火にして、10分くらいで火を止めて、飯ごうをひっくり返して15分くらい蒸らして、炊き上がり。



米の芯が残っていないか、皆で味見。
ふっくらして柔らかいご飯が炊けました。





飯ごうで炊くと、なんだか、いつものご飯とはまた一味違うような美味しさです。

【本日の昼食メニュー】
・あったかおでん
・ほうれん草とえのきのポン酢和え
・飯ごうで炊いたふっくらご飯
・野菜たっぷり味噌汁