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〜味噌作り〜 [2020年01月29日(Wed)]

ライフデザイン花巻では1月29日(水)荒屋亜紀子先生による

〜味噌作り〜 

が開催されました。「去年、作ったのが美味しかった!」と 又参加してくれたり、

「自分で作ってみたかった」と参加してくれたり、嬉しいですね!!

去年はすり鉢を先生が用意してくれたので、ひたすら豆をすり潰しましたが、

今年はすり鉢がそろわなかったので、ミルで細かくし、袋に入れて

もんだり、叩いたり。 身体が熱くなってきました。力を込めて頑張りました!!

たまりが上がってきたり、天地返しをして、秋には食べられるかな?

楽しみで〜す!! 添加物が入らない味噌、美味しいですよ〜!

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味噌玉を作って投げ入れ、空気が入らないように押し込み、
重しを載せます。

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Posted by kicco at 15:32
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